原標題：父親節快到了，記得做這5道家常菜，下酒又下飯，讓爸爸吃得開心
導語：父親節快到了，記得做這5道家常菜，下酒又下飯，讓爸爸吃得開心
6月18號這一天是父親節，你打算準備什麼禮物呢？如果實在沒什麼想法，不如給爸爸做一桌菜，一家人坐在一起吃吃喝喝嘮嘮家常，樸實又幸福。
父親節快到了，記得做這5道家常菜，下酒又下飯，讓爸爸吃得開心！快來看看吧，分享「2熱2涼1湯」，有葷有素，爸爸愛吃。
一、田螺釀肉
做法：
田螺放在盆內，加水養一個晚上，讓田螺吐出泥沙，再用刷子刷洗乾淨，換水洗幾次，等水變乾淨了就可以了。
鍋內加水，放入料酒、薑片、蔥結，再放入田螺，煮十分鐘。豬肉剁成肉末待用。
煮好後，將田螺肉取出來，去掉尾部髒的部分，再加鹽搓洗幾遍。處理好後，將田螺肉剁碎。
田螺殼放進鍋內，加入清水、料酒、薑片、蔥段，開火煮十五分鐘，確保田螺殼乾淨。
肉末、田螺肉放在一起，加入蔥薑末、料酒、生抽、蚝油、白糖、胡椒粉、蛋清、香油，朝著一個方向攪拌均勻，再加入清水攪拌上勁。
田螺殼煮好後刷洗乾淨，塞入餡料。鍋內加油燒熱，放入蔥姜蒜末爆鍋，再倒入清水煮沸。
接著放入田螺，再加入生抽、蚝油、白糖、老抽、醋，煮開後轉小火，煮二十分鐘。最後收汁即可。
二、土豆蒸雞腿
做法：
雞腿清洗幾遍，瀝干水分，划上幾刀便於入味，再加入蔥姜、鹽、生抽、蚝油、胡椒粉、料酒抓拌均勻，腌制一兩個小時。
土豆、胡蘿去皮洗凈，切成小塊，放在碗內，再放入腌好的雞腿。
然後放些剁辣椒，再放進蒸鍋，大火蒸二十分鐘。
等蒸好後，鍋內燒熱油，澆在蒸菜表面，撒些蔥花就可以端上桌了。
三、芹菜拌花生米
做法：
花生米放進碗中，加水浸泡兩三個小時。泡好後放進鍋內，加入花椒粒、八角、鹽，倒入適量清水，煮開後轉小火，煮二十分鐘。
芹菜、胡蘿蔔分別切成小丁，再入鍋煮到斷生，過一遍涼水瀝干水分。
最後將晾涼的花生米、芹菜、胡蘿蔔放在一起，加入鹽、生抽、香油攪拌均勻，就可以裝盤了。喜歡吃酸味，可以加點醋進去。
四、涼拌牛肉
做法：
牛腱子浸泡兩三個小時，再清洗幾遍。然後冷水入鍋，加入料酒，大火煮出浮沫，再清洗乾淨。
另起鍋加油，燒熱後倒入蔥姜爆香，再倒入牛肉翻炒幾下，淋入黃酒翻炒幾下。
然後加入紅燒醬油翻炒均勻，再倒入足量開水，大火煮開。
接著轉進高壓鍋，放入八角、香葉、桂皮，蓋上蓋子壓半個小時。
碗中放入蒜末、生抽、香醋、辣椒油、香油攪拌均勻。牛肉壓好後，給碗中倒入一勺牛肉湯攪拌均勻，牛肉撈出晾涼。
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{nextpage}最後將牛肉切片放進盤內，倒入料汁，再放入香菜碎、花生碎點綴，就可以上桌了。
五、番茄魚片湯
做法：
草魚收拾乾淨，切下魚肉，再將魚肉片成薄片。處理好後加入料酒、鹽抓拌均勻，腌制十分鐘，再加入澱粉抓拌均勻待用。
西紅柿去皮切塊。薑絲、蔥花、蒜末準備好。
鍋內加油燒熱，放入蒜末爆香，再倒入西紅柿翻炒，炒出汁水。
接著倒入適量清水，再放入魚骨，大火煮五分鐘。最後轉小火，放入魚片，煮到捲曲變色，再加入鹽調味，這道湯就做好了。
以上五道菜好做好吃，記得父親節做給爸爸吃。我的分享就到這裡了，喜歡我，就請關注我吧。
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