原標題：夏天麵粉就該這麼吃，不蒸饅頭不烙餅，簡單一捏，出鍋比肉都香

夏天麵粉就該這麼吃，不蒸饅頭不烙餅，簡單一捏，出鍋比肉都香。麵食是北方人最愛吃的主食之一，在我們這裡也一樣非常離不開麵食，早晚都有吃麵食的習慣。我家是三天兩頭自己做麵食，前陣子總是吃包子，今天想換換口味，給大家分享一個麵食的新吃法。

準備食材：

普通麵粉、食用油、鹽、溫水

具體做法：

1.準備300g麵粉，中筋或者高筋粉都可以，30g食用油，把油和麵粉先攪拌均勻，再反覆的揉搓，這樣能夠阻斷麵粉的筋性，搓到這個程度就可以。

2.倒入3g鹽，用適量溫水和面，水量不要添加的太多，攪拌成面絮狀之後，揉成一個稍硬的麵糰，蓋上蓋子餳面半個小時。

3.現在時間差不多了，取出餳好的麵糰，不用揉直接按扁，用擀麵杖擀成一張長方形的薄餅皮，厚度大概一元硬幣那麼厚就可以。

4.擀好之後藉助擀麵杖用刀切成兩半。

5.分別對摺起來。

6.取其中一個面片，切豎長條，注意頂部不要切斷，每15刀切斷一次。

7.都切好之後，把餅皮分開。

8.兩端塗抹少許水分，對摺粘緊，反過來就會得到一個長條狀，再分別把切好的條左右散開。

9.這樣我們的生胚就做好了。

10.鍋內倒入適量油，油溫五成熱的時候下生胚，先不要急著翻面，等炸至飄起底面定型後再翻面，一直炸到兩面金黃就可以出鍋了。

11.麵粉這樣做不僅造型好看，還特別酥脆，喜歡就自己在家試試吧。

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