原標題：天熱沒胃口，試試這5道菜，解饞開胃做法簡單，照著做吃飯香

導語：天熱沒胃口，試試這5道菜，解饞開胃做法簡單，照著做吃飯香

天氣越來越熱了，實在沒啥胃口吃飯，但不吃又餓得慌，太難辦了。相信你也經常這樣，那麼天熱沒胃口，不如試試這5道菜，解饞開胃做法簡單，照著做吃飯香！

這些家常菜有葷有素，要麼麻辣鮮香，要麼酸甜爽口，感興趣的話收藏起來，不知道吃啥的時候看著做。

一、燒雞公煲

做法：

準備幾個雞腿，清洗後剁成小塊。洋蔥去掉兩頭和外皮，沖洗一下切成小塊。青椒塊、蒜片、干辣椒段準備好。

雞塊倒進鍋內，加入適量清水，倒入一勺料酒，大火煮出浮沫，用勺子快速撇凈。處理乾淨後瀝干水分。

另起鍋加油，燒熱後放入蒜片爆香，再倒入雞公煲調料翻炒均勻，炒出香味。

接著倒入雞塊翻炒均勻，加入適量清水，蓋上蓋子小火煮十五分鐘。

最後放入洋蔥、青椒、干辣椒翻炒片刻，再加入白糖翻炒均勻，就可以出鍋了。

二、酸菜藤椒魚

做法：

酸菜放進大碗中，加入清水，浸泡五分鐘。巴沙魚沖洗一下，切成小塊，也可以用別的魚肉。切好後加料酒抓拌均勻，腌制五分鐘。

酸菜清洗兩遍，擠干水分，再切成小條。大蔥洗凈，切成細絲。

鍋內加油，燒熱後放入薑絲爆鍋，再倒入酸菜翻炒，炒兩分鐘。

接著放入小米椒圈、藤椒汁翻炒均勻，再倒入適量清水，可以沒過酸菜的量。

大火煮開，再繼續煮五分鐘。時間到後，放入魚片，最好一片一片放，煮到變色，就可以出鍋了。

三、熗拌藕片

做法：

蓮藕去皮洗凈，切成薄片。切好後清洗兩遍，去除澱粉。胡蘿蔔去皮洗凈，切成薄片。

鍋內加水，煮開後倒入藕片、胡蘿蔔片，藕片煮到半透明的狀態。

煮好後撈出瀝干水分，再加入鹽、白糖、白米醋攪拌均勻，腌制十分鐘。

最後放入薑末、蒜末、花椒粒、干辣椒段，倒入熱油激發出香味，拌均勻就可以裝盤了。

四、宮保雞丁

做法：

雞胸肉沖洗乾淨，切成小丁，加入鹽、雞精、澱粉抓拌均勻，腌制一會兒。

花生米入鍋，倒入少許油，開小火不斷翻炒，炒到微微變色盛出。

萵筍去皮洗凈，切成小丁，也可以用黃瓜。蔥姜蒜末、干辣椒準備好。碗中放入5勺水、4勺醋、3勺白糖、2勺生抽、1勺料酒攪拌均勻，調好糖醋汁。

另起鍋加油，燒熱後倒入雞胸肉丁翻炒，炒到變色並熟透，盛出待用。

留底油放入蔥姜蒜、干辣椒爆香，倒入萵筍翻炒一分鐘，再倒入雞胸肉翻炒一分鐘。

最後倒入糖醋汁翻炒均勻，再加入鹽、雞精翻炒均勻。炒好後倒入澱粉水炒到濃稠，再倒入花生米翻炒均勻，就可以出鍋了。

五、番茄金針菇肥牛湯

做法：

番茄去皮，切成小塊。金針菇去掉根部洗凈，弄散開待用。肥牛開水入鍋焯燙一下。

另起鍋加油，燒熱後放入番茄翻炒，炒出汁水，再倒入一勺番茄醬和生抽翻炒均勻。

接著加水煮開，放入金針菇，煮兩分鐘，再倒入肥牛卷煮半分鐘。

最後嘗一下味道，再加鹽、雞精調味。出鍋後撒些蔥花，就可以食用了，酸甜開胃，吃著舒服。

天熱沒胃口不用怕，常做這五道菜，保准天天吃飯香，快行動起來吧。我的分享就到這裡了，喜歡我，就請關注我吧。

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