手工輔食|水晶粽子|||傳統粽子不消化？吃膩了？

水晶粽子值得擁有~

用西米代替糯米易消化

晶瑩剔透顏值高

做法也夠簡單

趁著端午包起來，驚艷全場！

芒果水晶粽：

西米200g

芒果1個

玉米油20g

白砂糖30g

清水150ml

紫薯水晶粽：

西米250g

紫薯2個

白砂糖100g

奶黃水晶粽

西米250g

奶黃餡150g

玉米油20g

白糖30g

清水150ml

豆沙水晶粽

西米250g

自製豆沙150g

玉米油30g

白砂糖40g

清水150ml

蔓越莓水晶粽

西米200g

蔓越莓干50g

玉米油10g

白砂糖10g

水100ml

棗泥水晶粽

西米300g

棗泥150g

蜜紅豆50g

白砂糖15g

玉米油30g

水晶粽子通用做法：

西米中加入玉米油和白砂糖攪拌均勻

分次加入清水拌勻，放置一會兒讓西米吸收水分

在洗凈的粽葉上刷上薄薄一層油

取兩片葉子，葉柄相對，光面朝上，重疊在一起，在葉片1/3處折起，窩成漏斗狀，放入一勺西米

放入喜歡的餡料，再放一勺西米蓋住餡料，輕輕壓實

將多餘的粽葉摺疊起來，包成三角錐形粽子，攔腰系上棉繩繫緊

燒一鍋開水，水開後下粽子，中小火煮約半個小時即可

敲重點：

-西米不能長時間浸泡，用開水燙一下再沖洗至不黏即可

-西米煮的時間要久一點

-西米中可以加入各種顏色的果蔬汁，顏值更高

-放入冰箱冷藏再吃，口感更好