原標題：分享5道好吃的下飯菜，解饞開胃，營養又健康，適合一家老小

導語：分享5道好吃的下飯菜，解饞開胃，營養又健康，適合一家老小

夏天氣溫高，容易讓人食慾變差，經常覺得這個菜太油膩，那個菜又太寡淡，好像吃啥都不合口。在這種情況下，一定要多調整飲食，多變花樣的同時，還要多做些開胃下飯菜，提高食慾。

分享5道好吃的下飯菜，解饞開胃，營養又健康，適合一家老小！快來看看吧，感興趣的話照著做，助你安穩過夏天。

一、糖醋荷包蛋

做法：

碗中放入番茄醬、白糖、陳醋、生抽、澱粉、清水攪拌均勻，調好料汁。調味料先各放一勺，再根據自己的口味調整，調整好了加澱粉和水。

大蒜去皮，切成蒜片。蔥洗凈，切成蔥段。

鍋內加油，燒熱後轉小火，打入雞蛋，煎到定型，再打入第二次，依次將雞蛋打進鍋中，並煎到兩面金黃。

煎好後盛出，給鍋內放入蔥蒜炒香，再倒入料汁煮到濃稠。

最後倒入荷包蛋翻炒均勻，裹上糖醋汁，再撒點熟白芝麻，就做好了，酸甜開胃，太好吃了。

二、魚香茄子

做法：

茄子去蒂去皮，沖洗一下，切成小條，加入鹽抓拌均勻，腌制十分鐘。

大蒜、生薑去皮洗凈，切成末狀。茄子腌制後擠掉水分待用。

鍋內加油，燒熱後放入姜蒜爆香，再倒入豆瓣醬翻炒，炒到茄子微軟的狀態。

然後加入白糖、生抽、香醋翻炒均勻，再蓋上蓋子小火燜兩分鐘。

最後茄子熟了，撒點蔥花出鍋，一道非常好吃的下飯菜，而且解饞開胃，快嘗嘗。

三、肉末豆角

做法：

豇豆清洗乾淨，切成小丁。五花肉去掉豬皮，沖洗乾淨，切成肉末狀。蒜末、薑片、小米椒圈準備好。

鍋內加油，燒熱後倒入肉末翻炒，炒到微微出油，再倒入豇豆翻炒。

一直炒到豇豆斷生後，倒入姜蒜炒出香味，再倒入鹽、五香粉、生抽、雞精翻炒入味。

最後放入小米椒圈翻炒幾下，就可以出鍋了。每次我家做這道菜，都要炒一大盤，不然炒少了真不夠吃，太美味了，大人孩子都喜歡吃。

四、醋溜山藥

做法：

山藥、胡蘿蔔分別去皮洗凈，切成薄片。切好後，將山藥片放進碗中，加入清水浸泡。

木耳提前用溫水泡發，泡好後檢查一下根部，不幹凈去掉，再將木耳清洗乾淨。蒜片、蔥段準備好。

鍋內加水，煮開後倒入一勺白醋，再倒入山藥片，煮一分鐘撈出，煮好後立即沖涼。

重新加水煮開，倒入木耳，煮兩分鐘撈出。

另起鍋加油，燒熱後放入蒜片爆香，再倒入胡蘿蔔片翻炒，炒一分鐘，再倒入山藥，木耳翻炒。

炒到食材斷生後，加入少許鹽、雞精、白醋，再快速翻炒均勻，就可以出鍋了，撒上蔥花點綴。

五、秋葵釀肉

做法：

豬肉剁成肉末，加入料酒、白鬍椒粉、生抽、蔥薑末、澱粉、香油攪拌均勻，腌製片刻。

秋葵清洗乾淨，切開一個口子，再抹一些澱粉。

處理好後，將肉餡塞進去。全部做好了，放進鍋內小火煎一煎，煎到肉變色盛出。

接著給鍋內放入姜蒜、辣椒翻炒，再倒入白糖、生抽、米醋、清水攪拌均勻，倒入秋葵翻炒幾下，注意動作要輕。

最後倒入澱粉水勾芡，就可以出鍋了，放進盤內擺好。

以上五道菜解饞開胃下飯香，還營養健康，沒胃口就照著做，保准吃得香，快行動起來吧。我的分享就到這裡了，喜歡我，就請關注我吧。

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