原標題：端午節待客不用愁，5道下酒菜端上桌，開胃解饞，人人喜歡吃

導語：端午節待客不用愁，5道下酒菜端上桌，開胃解饞，人人喜歡吃

端午節快到了，真是令人高興，可以美美的休息一下了，還可以和親人朋友聚一聚。每當過節，一桌家宴少不了，請來親朋好友坐在一起，談談家常，開心過節。

那麼端午節家裡來客，做什麼菜好呢？別著急，端午節待客不用愁，5道下酒菜端上桌，開胃解饞，人人喜歡吃！快來看看吧，不妨照做。

一、可樂雞翅

做法：

雞翅清洗乾淨，冷水入鍋，加入一勺料酒，大火煮幾分鐘，將浮沫迅速撇掉。

收拾乾淨後，將雞翅撈出，再次清洗一遍，瀝干水分。

另起鍋加油，燒熱後放入雞翅，小火煎到兩面金黃。煎到後倒入少許料酒、薑片翻炒幾下，再倒入一瓶可樂。

接著加入蔥結、生抽、老抽攪拌均勻，蓋上蓋子中小火燜煮一會兒。

十五分鐘後，打開蓋子，去掉蔥姜，再轉大火收汁，裹上醬汁即可出鍋。盛出後撒些蔥花或者熟白芝麻點綴。

二、麻辣牙籤肉

做法：

準備適量瘦肉，沖洗乾淨，切成小塊。姜蒜分別切成末。干辣椒切成小段。白芝麻入鍋小火翻炒，炒出香味盛出，也可以用現成的熟芝麻。

肉塊放在碗中，加入料酒、澱粉抓拌均勻，腌制十五分鐘。

腌制後用牙籤將肉串起來，每個牙籤串兩塊。鍋內加油，燒到五成熱，放入肉串，炸到微微變色。

炸好後留底油，放入姜蒜末爆香，再倒入干辣椒翻炒。

最後倒入肉串翻炒，加入鹽、白糖、老抽翻炒均勻，再放入白芝麻、辣椒麵、孜然出鍋。

三、花毛一體

做法：

新鮮花生、毛豆分別清洗乾淨，尤其是花生要多洗幾遍。

洗乾淨後，把花生逐個捏出一個小口，毛豆兩端剪掉。

處理好後，將花生倒進鍋內，再加入適量清水，放入八角、桂皮、香葉、花椒粒、干辣椒、鹽攪拌均勻。

蓋上蓋子煮十五分鐘，時間到後，將毛豆倒進去，繼續煮十到十五分鐘。

都煮熟了關火，連湯盛進大碗中，浸泡三個小時以上，入味後就可以裝進盤端上桌了。

四、麻辣雞絲

做法：

雞胸肉沖洗乾淨，冷水入鍋，加入料酒、花椒粒、薑片、蔥段，大火煮開，再轉中小火煮到雞胸肉熟透。

煮好後撈出來，放一邊晾涼。等不燙手了，將雞胸肉撕成小條。

處理好後，加入料酒、生抽、蚝油、白糖、胡椒粉、澱粉抓拌均勻，腌制二十分鐘。

另起鍋加油，燒熱後轉小火，倒入雞絲煸炒，炒到微黃且無水分。

最後加入蒜片、花椒粒、辣椒段翻炒出香味，就可以出鍋了。

五、香煎帶魚

做法：

帶魚收拾乾淨，斬成小段，再清洗乾淨，瀝干水分。

鍋內加油，燒熱後放入薑絲，再放入帶魚塊，小火煎到兩面金黃。空碗中放入生抽、蚝油攪拌均勻待用。

等帶魚煎好後，淋入一勺料酒，翻炒均勻關火，將帶魚放進盤內擺好。

最後把料汁淋在帶魚上面，就可以端上桌食用了，非常美味。

以上五道下酒菜，開胃解饞，越吃越香，端午節記得做。我的分享就到這裡了，喜歡我，就請關注我吧。

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