原標題：發麵玉米餅夏天這樣做，蓬鬆柔軟，簡單易消化，老人孩子都愛吃

發麵玉米餅夏天這樣做，蓬鬆柔軟，簡單易消化，老人孩子都愛吃。玉米，屬於粗糧，經常吃一點粗糧，有利於身體健康。但是，玉米口感較粗糙，如果單獨吃，大家都不太喜歡，其實，只要注意搭配和製作方法，粗糧細作，玉米面一樣能做出美味。今天我們做個好吃又好消化的發麵餅，用玉米面和白面一起做，健康又有營養，下面我們開始製作。

準備食材：

玉米面、開水、酵母粉、普通麵粉、溫水、韭菜、胡蘿蔔、食用油

具體做法：

1.準備100g的玉米面，用開水燙一下，這樣口感會比較細膩，一直攪拌成顆粒狀的時候，加入3g酵母粉，然後再加入200g麵粉，用溫水和面，今天咱們做個不用揉面的發麵餅，只需要多加水，把麵糰攪拌成這種粘稠無顆粒的麵糊即可，蓋上保鮮膜溫暖處發酵到一倍大。

2.趁發酵的功夫，我們切點韭菜，然後再切點胡蘿蔔。

3.現在面也發的差不多了，先稍微攪一攪，然後把胡蘿蔔丁和韭菜丁倒進去，打圈攪拌均勻排氣。

4.電餅鐺開上下火預熱刷油，倒入麵糊，麵糊比較粘稠稍微整理一下形狀，表面再撒少許食用油，蓋上蓋子燜大概3分鐘左右，翻面再烙3分鐘左右，一直這樣反覆翻面兩到三次，使發麵餅受熱均勻，當鏟子按壓可以快速回彈的時候，這個餅就熟了。

5.做好的發麵餅色澤金黃，裡面還有蔬菜，營養是非常豐富的，而且常吃發麵餅對身體特別好，容易消化，喜歡就趕緊做起來吧。

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