原標題：油條夏天新做法，不用發麵，不用擀麵，簡單酥脆，保證一次成功

油條夏天新做法，不用發麵，不用擀麵，簡單酥脆，保證一次成功。油條是很多家庭早餐的首選，咸香酥脆的油條配上豆漿、豆腐腦或者稀飯，讓人愛不釋口。一根油條一杯豆漿，已經成了現在很多人的生活習慣，顏色金黃誘人，入口酥脆醇香的油條，總能讓人對它垂涎欲滴。今天咱們做健康酥脆大油條，特點就是不需要二次餳發，外皮酥脆內里柔軟筋道，氣孔組織明顯，好看更好吃，下面我們開始製作。

準備食材：

普通麵粉、小蘇打、無鋁泡打粉、鹽、溫水、食用油

具體做法：

1.準備500g的麵粉，放入3g小蘇打和3g無鋁泡打粉，沒有可不加，放入10g的鹽增加筋性，然後適量添加260g左右的溫水，邊倒邊攪拌，一直到呈面絮狀的時候，加入15毫升左右的食用油，加了食用油能夠讓麵糰更加柔軟，下手揉成光滑的麵糰，表面再抹一層油鎖住水分，密封餳面最少兩個小時，建議大家像我一樣晚上和面，第二天一早起來做。

2.這會兒麵糰餳好了，案板抹油防粘，取出麵糰直接按扁，再整理一下形狀，然後用刀切成長條。

3.每兩個長條摞在一起，中間用筷子壓一下，這樣油條的形狀就出來了。

4.都做好之後鍋內倒油，油溫五成熱下生胚，中間勤翻面，等炸至兩面金黃並浮起後，我們的香脆大油條就做好了。

5.看看做好的油條一個個金黃酥脆，形狀非常飽滿，掰開一個看看內里氣孔組織明顯，柔軟又筋道，喜歡就趕緊在家試試吧。

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