原標題：我家餐桌上，出現最多的5道菜，營養好吃，每周都做，回回光碟

導語：我家餐桌上，出現最多的5道菜，營養好吃，每周都做，回回光碟

你是不是每天都在為吃啥而發愁呢？我來分享幾道既簡單又解饞的家常菜，不知吃啥時照著做。

我家餐桌上，出現最多的5道菜，營養好吃，每周都做，回回光碟！快來看看吧，有葷有素，美味不膩。

一、肉末土豆丁

做法：

土豆去皮洗凈，切成小丁，不要太大。切好後放進碗中，加水浸泡片刻，防止變色。

青紅椒洗凈，切成小丁。蒜末、蔥花準備好。家裡人不能吃辣，用甜椒就行。喜歡吃辣，可以選用小米椒、線椒、螺絲椒，自由選擇。

鍋內加油，燒熱後倒入肉末，炒到變色，再放入蔥蒜翻炒，炒出香味。

接著倒入土豆丁翻炒均勻，再加入少許鹽、生抽、老抽、胡椒粉翻炒上色，繼續加入少量水，蓋上蓋子燜煮三分鐘。

土豆丁變軟後，倒入青紅椒、雞精，再翻炒片刻，就可以出鍋了。

二、荷蘭豆炒臘腸

做法：

荷蘭豆去掉頭尾和筋絡，處理好後抓洗乾淨，再瀝干水分。臘腸用廣式臘腸，切成薄片。

鍋內加油，燒熱後倒入臘腸，炒十幾秒鐘，再倒入荷蘭豆翻炒，炒到顏色變深。

最後加入鹽、生抽快炒幾下，就可以出鍋了。這是一道快手菜，中午沒時間做飯，可以做這道菜，從摘菜到炒好，最多十分鐘搞定，還吃得好，快試試。

三、黃豆醬燒豆腐

做法：

豆腐沖洗一下，切成小塊，用老嫩豆腐都行，根據自己的喜好選擇，個人建議用嫩豆腐。

香蔥或者小蔥洗凈，切成蔥花，多一些比較好。黃豆醬可以直接用辣黃豆醬，若不是，可以切點小米椒增辣，當然全家人都不吃辣，那就不用辣椒，用原味黃豆醬就好了。

鍋內加油，燒熱後轉小火，倒入一大勺黃豆醬翻炒均勻，再倒入一大半蔥花翻炒出香味。

然後倒入豆腐塊、少許生抽輕輕翻炒兩下，再加入適量清水，煮兩分鐘。

接著加入澱粉水煮到濃稠，裹上醬汁，再撒上剩餘的蔥花，就可以出鍋了。這道菜在我家出鏡率最高，大人孩子都喜歡吃，太下飯了。

四、山藥香菇炒肉片

做法：

山藥去皮洗凈，切成薄片，切好後浸泡片刻。香菇洗凈，切成薄片。青椒洗凈，切成小塊。大蒜去皮拍碎，切成蒜末。

豬裡脊沖洗乾淨，切成薄片，加入鹽、胡椒粉、生抽、澱粉抓拌均勻，腌制十分鐘。

鍋內加水，煮開後倒入山藥，煮一分鐘撈出，沖涼瀝干。

另起鍋加油，燒熱後倒入肉片滑炒，炒到變色盛出。留底油放入蒜末爆香，再倒入香菇翻炒，炒到出水。

接著倒入山藥、青椒翻炒，炒到青椒斷生，再倒入肉片翻炒均勻。

最後加入少許鹽、雞精，快速翻炒幾下，就可以出鍋了，好吃下飯，一周吃幾次都不膩。

五、西藍花胡蘿蔔炒蝦仁

做法：

西藍花分成小朵，清洗兩遍。胡蘿蔔去皮洗凈，切成薄片。蝦仁去掉蝦線洗凈，放入料酒、鹽、胡椒粉抓拌均勻，腌制五分鐘。

鍋內加水，煮開後倒入西藍花煮一分鐘，再倒入胡蘿蔔一起，繼續煮一分鐘。煮好後撈出過涼瀝干。

接著將蝦仁倒進鍋內，煮到變色撈出，瀝干水分。

另起鍋加油，燒熱後倒入蒜末爆香，再倒入西藍花、胡蘿蔔、蝦仁，快炒幾下。

最後加入鹽調味，翻炒均勻即可出鍋。

以上五道家常菜營養又好吃，感興趣的話做出來嘗嘗。我的分享就到這裡了，喜歡我，就請關注我吧。

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