原標題：天氣太熱不知道吃啥？推薦5道家常小炒，簡單又美味，老少皆宜

導語：天氣太熱不知道吃啥？推薦5道家常小炒，簡單又美味，老少皆宜

夏至後，天氣變得更加炎熱了，做飯成了一個大難題，實在不想長時間待在悶熱的廚房裡，太難受了。你是不是經常為此發愁呢？我來分享幾道家常小炒，不僅做法簡單，還特別好吃，不妨來看看。

天氣太熱不知道吃啥？推薦5道家常小炒，簡單又美味，老少皆宜！快收藏起來照著做，保准省事又吃得好。

一、玉子豆腐炒木耳

做法：

除了玉子豆腐、木耳，再準備少量胡蘿蔔、青紅椒、洋蔥。木耳提前浸泡，用溫水並蓋上蓋子，可以縮短泡發的時間。

木耳泡發後洗凈。胡蘿蔔去皮洗凈，切成薄片。青紅椒洗凈，切成小塊。洋蔥洗凈，切成小塊。

玉子豆腐切成小塊，裹上玉米澱粉，放進鍋內煎幾分鐘，煎到兩面金黃，就可以盛出了。

鍋內留底油，放入洋蔥、胡蘿蔔翻炒，炒出香味，再倒入木耳翻炒，炒一分鐘。

接著倒入青紅椒翻炒，炒到食材斷生，再倒入玉子豆腐翻炒均勻。

最後倒入少許白糖、生抽、紅燒醬油，翻炒均勻即可出鍋。

二、青椒土豆絲炒肉絲

做法：

土豆去皮洗凈，切成細絲。切好後清洗兩遍，再浸泡五分鐘。青椒洗凈，切成細絲。蔥洗凈切段待用。

豬瘦肉沖洗乾淨，切成細絲，加入生抽、胡椒粉、澱粉抓拌均勻，腌制十分鐘。

鍋內加油，燒熱後倒入肉絲滑炒，炒到變色盛出。留底油放入辣椒絲翻炒，再倒入土豆絲翻炒，炒到斷生。

最後倒入肉絲翻炒均勻，再加入少許鹽、雞精、蔥段快炒片刻，就可以出鍋了。

三、番茄炒菜花

做法：

菜花分成小朵，清洗兩遍。番茄洗凈，切成小塊。大蒜去皮拍碎，切成蒜末。

鍋內加水，煮開後倒入菜花，煮一分鐘撈出，再過一遍涼水，瀝干水分。

鍋內加油，燒熱後放入蒜末爆香，再倒入番茄翻炒，炒到微微變軟。

接著倒入菜花翻炒半分鐘，再加入鹽、白糖、生抽、雞精翻炒片刻，這道菜就做好了，酸甜開胃，非常好吃。

四、肉末炒豇豆

做法：

豇豆清洗乾淨，切成小丁狀。大蒜去皮，切成蒜末。蔥洗凈，切成蔥花。五花肉去豬皮洗凈，剁成肉末。

鍋內加油，燒熱後倒入肉末翻炒，炒到白色，再倒入蒜末、蔥花炒出香味。

接著淋入料酒翻炒均勻，再倒入豇豆翻炒，炒到斷生。

最後倒入少許鹽、生抽、蚝油、蔥花快炒幾下，這道菜就做好了。

五、洋蔥臘腸炒蛋

做法：

洋蔥去掉兩端，再將外皮去掉，沖洗乾淨後切成小丁。臘腸切成小丁。雞蛋打進碗中，加鹽攪散。蔥洗凈，切成蔥花。

鍋內加油，燒熱後倒入臘腸、洋蔥翻炒，炒兩分鐘。

接著倒入蛋液，等到定型後翻面，完全凝固了，再快速翻炒幾下，炒成較大的塊，就可以出鍋了。

出鍋後撒些蔥花點綴即可。喜歡吃大塊，可以將洋蔥切成大塊，雞蛋炒好盛出，再將所有食材放在一起炒。

以上五道家常小炒都很簡單，還很好吃，不如照著做。我的分享就到這裡了，喜歡我，就請關注我吧。

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