原標題：夏天炎熱，5道蒸菜要常吃，清淡美味易消化，適合一家老小

導語：夏天炎熱，5道蒸菜要常吃，清淡美味易消化，適合一家老小

夏至過後，天氣越來越熱了，在飲食方面更要多注意，避免吃的不對導致身體不適。建議大家，夏天多吃蒸菜，因為蒸菜口味清淡，還容易消化，多吃也不容易上火，對身體非常有益。

夏天炎熱，5道蒸菜要常吃，清淡美味易消化，適合一家老小！快來看看吧，這些蒸菜特別適合夏天吃，不妨收藏起來，想吃的時候照著做。

一、臘腸蒸豆腐

做法：

準備一塊老豆腐，沖洗一遍，切成薄片，不建議用嫩豆腐。臘腸斜著切，切成薄片。

處理好後，將豆腐和臘腸放進盤內，用深一些的盤子為好，一塊豆腐一塊臘腸，在盤內圍成圓形。

擺好後，在中間的位置打一個雞蛋，或者兩個雞蛋，再入鍋蒸十分鐘。

快蒸好的時候，給炒鍋內加入生抽、蚝油、白糖、鹽、清水，大火煮沸，再倒入少許澱粉水勾芡。

等蒸好了，澆上醬汁，撒上蔥花點綴，就可以上桌了。

二、剁椒粉絲蒸金針菇

做法：

取適量粉絲放進碗中，加入溫水浸泡一會兒，泡軟後撈出，用剪刀剪短點。金針菇去掉根部，清洗乾淨並掰散。蒜蓉、蔥花準備好。

金針菇瀝干之後放在盤內墊底，再放入粉絲，接著放入剁椒和蒜蓉。

處理好後入鍋蒸十分鐘，等蒸好了，倒點味極鮮增味，再澆些熱油就可以端上桌了，非常爽口，沒胃口時可以試試。

三、土豆胡蘿蔔蒸雞肉

做法：

雞腿去掉骨頭，雞肉清洗乾淨。去骨的時候最好用廚房剪刀，操作起來更加方便。

雞肉瀝干水分，切成小塊，加入料酒、薑片、蔥段、鹽、生抽、蚝油、老抽抓拌均勻，腌制二十分鐘，不喜歡顏色太深，可以不加老抽。

土豆、胡蘿蔔分別去皮，切成小塊。香菇洗凈，切成小塊。

二十分鐘後，加入適量玉米澱粉抓拌均勻，再倒入土豆、胡蘿蔔、香菇抓拌均勻。

處理好後入鍋蒸二十分鐘，等蒸熟了，撒些蔥花點綴，就可以食用了。

四、肉末蒸絲瓜

做法：

豬肉沖洗乾淨，剁成肉末，建議用五花肉，做出來更鮮香。絲瓜去皮洗凈，切成小塊，放進盤內。

鍋內加油，燒熱後倒入肉末翻炒，炒到變色，再加入蔥蒜末翻炒，炒出香味。

接著加入鹽、胡椒粉、生抽、老抽、雞精翻炒均勻，再將肉末澆在絲瓜表面。

處理好後入鍋蒸幾分鐘，蒸到絲瓜變軟。等蒸好後撒些蔥花、辣椒碎，就可以食用了，清爽可口不油膩，太適合夏天吃了。

五、蝦仁蒸雞蛋

做法：

蝦仁去掉蝦線，沖洗乾淨，瀝水後加入鹽、胡椒粉抓拌均勻，腌制十分鐘。

碗中打入雞蛋，加入少許鹽攪散，再加入1.5倍的溫水，充分攪拌均勻。攪拌好後，用勺子將蛋液上的泡沫撇凈。

處理好了放入蒸鍋，蓋上盤子，再蓋上鍋蓋，中小火蒸十分鐘。

時間到後，將蝦仁放進去擺好，再繼續蒸幾分鐘，至蝦仁變色熟透。

最後放入生抽、香油，再撒些蔥花，這道菜就做好了，鮮香可口，一周吃幾次都不膩，老少皆宜。

以上五道蒸菜清淡美味易消化，適合一家老小，快動手製作吧。我的分享就到這裡了，喜歡我，就請關注我吧。

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