原標題：饅頭這樣做，好吃又漂亮，越嚼越香，不想學太可惜了

饅頭這樣做，好吃又漂亮，越嚼越香，不想學太可惜了。饅頭是大家最熟悉的麵食，能補充能量，內含有酵母，蛋白質，碳水化合物，脂類之外，酵母中還含有多種維生素，礦物質和酶類，饅頭還能緩解壓力，饅頭中的鈣質非常豐富，可以振奮精神等。今天咱們就來做雙色刀切大饅頭，蓬鬆暄軟彈性大，表面光滑白嫩，非常好吃，下面我們開始製作。

準備食材：

普通麵粉、酵母粉、溫水、抹茶粉

具體做法：

1.準備400g麵粉，4g酵母粉，用溫水和面，攪拌成面絮狀的時候，下手揉成光滑的麵糰，把麵糰分成兩半。

2.一半加入適量抹茶粉，揉成一個光滑的綠色麵糰，揉好之後，兩個麵糰都蓋上保鮮膜密封餳發到兩倍大。

3.現在麵糰已經發好了，案板上撒乾粉防粘，取出麵糰分別排氣，然後先把綠色的麵糰擀成餅皮。

4.再把白色的麵糰擀成餅皮。

5.都擀好之後，綠色麵糰放在白色麵糰上面，從底部由外向里捲起來，記得卷得緊實一些。

6.然後切成大小均勻的劑子。

7.都切好之後，把劑子放到蒸屜內，涼水上鍋二次餳發15分鐘，現在已經餳發好了，開大火把水燒開，然後轉中火蒸15分鐘，再燜5分鐘即可。

8.香噴噴的刀切雙色大饅頭就做好了，看看做好的饅頭，紋路非常清晰，表面又非常光滑，內里組織豐富，飽滿又有彈性，喜歡就趕緊在家試試吧。

責任編輯：