原標題：夏天火氣旺，建議多吃5道蒸菜，清淡少油營養高，好吃不上火

導語：夏天火氣旺，建議多吃5道蒸菜，清淡少油營養高，好吃不上火

夏天氣溫非常高，吃得不對特別容易引起上火，在飲食上要特別注意了，儘量多吃些清淡的食物比較好，像過於油膩和過於辛辣的食物要少吃。

夏天火氣旺，建議多吃5道蒸菜，清淡少油營養高，好吃不上火！快來看看吧，這幾道蒸菜都特別簡單，不妨照做。

一、肉末蒸冬瓜

做法：

豬肉沖洗乾淨，剁成肉末，加入料酒、鹽、生抽、澱粉、油攪拌均勻，腌制十分鐘。

大蒜去皮拍碎，剁成蒜末。紅椒清洗乾淨，切成小丁，喜歡吃辣的話用小米椒。

冬瓜去皮去內瓤，沖洗後切成薄片，放進盤內擺好。

鍋內加油燒熱，放入蒜末爆香，再倒入紅椒、肉末翻炒，炒到變色。

炒好的肉末鋪在冬瓜上，再入鍋蒸十分鐘。蒸好後，撒些蔥花就可以出鍋了。

二、粉絲蒸絲瓜

做法：

粉絲放進碗中，加入溫水浸泡一段時間，泡軟後剪成小段，放進碗中，再倒入少許蚝油攪拌均勻待用。

絲瓜去掉頭尾和外皮，沖洗後切成小條，放進水中浸泡片刻。大蒜去皮拍碎，切成蒜末。小米椒洗凈切碎。小蔥洗凈切碎。

鍋內加油，燒熱後倒入絲瓜，翻炒到變色，再加鹽翻炒均勻，將絲瓜在粉絲上擺好。

鍋內重新加油燒熱，放入蒜末炸出香味，再加入一點點鹽翻炒均勻，將蒜末鋪在絲瓜上。

處理好了，將盤子放進蒸鍋，大火蒸八分鐘。另一個鍋內加入蒸魚豉油和清水，大火煮沸，澆在蒸好的絲瓜上。

最後撒些蔥花、小米椒碎點綴，就可以食用了。

三、蒸肉糜日本豆腐

做法：

豬肉沖洗乾淨，剁成肉末，加入料酒、鹽、生抽、蚝油、蔥花攪拌均勻，腌制十分鐘。

日本豆腐切成厚片，放進盤內圍一圈，再將肉餡放進去，鬆鬆的放好，不要按壓。

處理好後，給中間弄一個小窩，再打入雞蛋，撒上芝麻點綴，不喜歡或者沒有可以不放。

接著入蒸鍋蒸十分鐘，如果肉餡過厚，要延長時間，最多十五分鐘就差不多了。

等蒸好後，豆腐和雞蛋上淋點生抽、香油，再撒些蔥花就可以端上桌食用了。

做這道菜可以根據自己的喜好改變，比如肉餡可以添加蔬菜；日本豆腐可以換成豆腐或者山藥；雞蛋可以換成蝦仁，你可以試試。

四、粉蒸豆角

做法：

豇豆清洗乾淨，切成小段。切好後裝進大碗，打入雞蛋攪拌均勻，再放入少許鹽、麵粉或者玉米面攪拌均勻。

每根都裹上粉後，放進蒸屜內，再入鍋蒸十幾分鐘，蒸到豆角熟透。

蒸好後取出放涼。碗中放入蒜泥、鹽、白糖、生抽、醋、辣椒油、香油攪拌均勻，調好料汁。

最後將料汁和粉蒸豆角混合均勻，就可以端上桌食用了。

五、土豆蒸臘腸

做法：

土豆去皮洗凈，切成薄片。臘腸沖洗一下，斜刀切成薄片。

全部切好後，將土豆片和臘腸片依次放進盤中。擺好後撒些蔥花，放些胡蘿蔔或者小米椒。

處理好了入鍋蒸十五分鐘，蒸到土豆軟糯的口感，感覺時間不夠可以延長。

等蒸好後就可以端上桌食用了，不需要再加調味料。這道菜製作中不放調味料，看似寡淡卻很好吃，一定要試試。

以上五道蒸菜營養健康又好吃，還多吃不上火，夏天要多吃，快動手製作吧。我的分享就到這裡了，喜歡我，就請關注我吧。

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