原標題：夏季炎熱胃口差，推薦5道開胃菜，清爽不油膩，天氣越熱越要吃

導語：夏季炎熱胃口差，推薦5道開胃菜，清爽不油膩，天氣越熱越要吃

天氣越來越熱了，胃口總是不好，每天都要為吃啥發愁，在這種情況下，更要用心改善伙食，別經常吃得太隨便或者不吃，以免對身體不好。吃啥好呢？夏季炎熱胃口差，推薦5道開胃菜，清爽不油膩，天氣越熱越要吃。

快來看看吧，這些家常菜適合一家老小，照著做不怕胃口差，越吃越健康。

一、韭菜豆芽炒雞絲

做法：

先將韭菜收拾乾淨，清洗幾遍，瀝干水分。綠豆芽沖洗乾淨，瀝干水分。大蒜拍碎切末。

雞胸肉沖洗乾淨，切成細絲，加入料酒、白鬍椒粉、生抽、澱粉抓拌均勻，腌制十分鐘。韭菜瀝干後切成小段。

熱鍋涼油倒入雞絲滑炒，炒到斷生盛出。

接著倒入蒜末爆香，再倒入豆芽翻炒，炒到略微打蔫時，倒入韭菜翻炒。

韭菜變軟了，加鹽快炒幾下，再倒入雞絲、雞精翻炒均勻，這道菜就做好了。簡簡單單的一道菜，清爽不油膩，特別適合夏天。

二、西芹炒百合

做法：

西芹去掉根部，清洗乾淨，再斜刀切成小段。新鮮百合掰成一片一片，清洗乾淨。枸杞清洗一下，浸泡兩分鐘。

鍋內加水，煮開後倒入西芹，煮到斷生撈出，立即過涼水，將水分瀝干。然後倒入百合，焯燙十幾秒撈出，立即過涼再瀝干。

澱粉水調好待用。另起鍋加油，燒熱後倒入芹菜百合翻炒均勻，再加入鹽翻炒幾下。

最後倒入澱粉水、枸杞翻炒，勾薄芡就可以出鍋了。

三、冬瓜炒蝦皮

做法：

冬瓜去皮沖洗乾淨，再將內瓤去掉，切成厚片，喜歡吃薄片，少炒一會兒也行。蝦皮清洗一遍，瀝干水分。蒜片、蔥花準備好。

鍋內加油，燒熱後倒入蝦皮，炒出香味，再放入蔥蒜翻炒半分鐘。

接著倒入冬瓜片，大約炒一分鐘，再加入鹽、生抽翻炒入味，這道菜就做好了。常吃冬瓜既補水，又降火氣，夏天要多吃。

四、苦瓜拌木耳花生米

做法：

木耳、花生米分別加水浸泡，木耳泡發，花生米泡兩個小時以上。

花生米泡好後倒進鍋內，加入花椒粒、八角、香葉、鹽，倒入適量清水，大火煮開，再轉小火煮二十分鐘。

煮好的花生米不著急撈出，浸泡片刻更加入味。木耳泡好洗凈，苦瓜洗凈去內瓤，切成小塊。

鍋內加水，煮開後倒入木耳，煮兩分鐘，再倒入苦瓜、鹽繼續煮一分鐘。

煮好後撈出過涼，再將水分瀝干。處理好後，將食材都放在一起，再加入蒜末、鹽、花椒油、香油攪拌均勻，就可以食用了。

五、蚝油生菜

做法：

生菜分成一片一片，清洗乾淨。大蒜去皮拍碎，剁成蒜末。

鍋內加水，煮開後倒入幾滴油，再倒入生菜焯燙，半分鐘內撈出，稍微瀝一下水。

另起鍋加油，燒熱後放入蒜末，炸出香味，轉小火放入蚝油、鹽、清水攪拌均勻。

大火煮一分鐘後，澆在生菜表面，這道菜就做好了，看著普通卻很好吃，一定要嘗嘗。

以上五道菜清爽不油膩，一吃就胃口大開，快動手製作吧。我的分享就到這裡了，喜歡我，就請關注我吧。

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