夏天悶熱沒胃口，試試這4道爽口解膩的家常菜，照著做回回吃光碟

原標題：夏天悶熱沒胃口，試試這4道爽口解膩的家常菜，照著做回回吃光碟

導語：夏天悶熱沒胃口，試試這4道爽口解膩的家常菜，照著做回回吃光碟

天氣越來越悶熱了，讓人每天不知道吃啥好，尤其是一些比較油膩的菜，看都不想多看。我來給大家分享幾道適合夏天吃的家常菜，簡單易做又好吃，感興趣的話照著做。

夏天悶熱沒胃口，試試這4道爽口解膩的家常菜，照著做回回吃光碟！快來看看吧。

一、腐竹木耳拌黃瓜

做法：

腐竹放進水中，浸泡幾個小時，泡到無硬芯的程度。木耳浸泡一段時間，將木耳泡發。

腐竹泡好後清洗兩遍，再切成小段。木耳泡好後清洗乾淨，撕成小朵。黃瓜搓洗乾淨，用刀拍扁，再切成小段。

鍋內加水，煮開後放入腐竹，稍微焯燙一下撈出，再倒入木耳煮三分鐘。

腐竹、木耳過涼水，再將水分擠干，和黃瓜放在一起。

碗中放入蒜末、小米椒圈、蔥花、白芝麻，倒入熱油激發出香味，再放入鹽、白糖、生抽、蚝油攪拌均勻。

最後將料汁和食材混合均勻，腌制十分鐘，就可以食用了。

二、熗拌藕片

做法：

蓮藕去掉頭尾去掉外皮，沖洗後切成薄片，儘量薄一些為好。胡蘿蔔去皮洗凈，切成薄片。

切好後清洗兩遍，去掉澱粉，再開水入鍋焯水，煮到半透明的程度，撈出瀝干水分。胡蘿蔔焯燙一分鐘。

接著加入鹽、白糖、米醋攪拌均勻，腌制一會兒。

最後放入蒜末、薑末、花椒粒、干辣椒，倒入燒熱的油，熗出香味，攪拌均勻就可以裝盤了。這道菜脆嫩爽口，開胃解膩，夏天吃再合適不過。

三、涼拌手撕杏鮑菇

做法：

杏鮑菇清洗乾淨，不喜歡吃表面的那層可以去掉，這個有一點硬，若不介意就省掉這一步。

杏鮑菇對半切開，放進蒸鍋內，大火蒸幾分鐘，蒸到杏鮑菇熟透，可以輕鬆扎穿的程度。

蒸好後取出杏鮑菇放涼。蔥姜蒜切末，小米椒切碎，香菜切碎。

碗中放入蔥姜蒜末、小米椒碎、鹽、白糖、生抽、香醋、蚝油、香油攪拌均勻，調好料汁。

杏鮑菇不燙手了撕成小條，再擠干水分。洋蔥洗凈，切成細絲，越細越好。

最後將杏鮑菇、洋蔥絲、料汁、香菜碎放在一起，攪拌均勻就可以食用了，看起來很普通，卻非常好吃，一定要嘗嘗。

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