原標題：暑假，多給孩子吃這5道菜，營養豐富又美味，孩子愛吃猛長個兒

導語：暑假，多給孩子吃這5道菜，營養豐富又美味，孩子愛吃猛長個兒

放暑假了，孩子別提多開心了，再也不受老師的約束，可以自由地玩耍了，但家長千萬不要太放縱孩子，該管還是得管，不然等養成了壞習慣，想改就難了。另外，飲食方面也要多加註意，不能吃得太隨便，雪糕冰淇淋西瓜這些要少吃，當心傷脾胃，影響發育。

建議家長：暑假，多給孩子吃這5道菜，營養豐富又美味，孩子愛吃猛長個兒！快來看看吧，感興趣的話照著做，讓孩子頓頓吃好長高個。

一、茄汁蝦仁玉子豆腐

做法：

大蝦取出蝦仁，去掉蝦線，沖洗乾淨。處理好後，加入料酒、胡椒粉、鹽、澱粉抓拌均勻，腌製片刻。

玉子豆腐切成厚塊。胡蘿蔔、青椒洗凈，切成薄片。

鍋內加油燒熱轉小火，玉子豆腐裹上澱粉入鍋，煎到金黃色盛出。

接著放入蝦仁，翻炒到變色盛出，再放入蔥姜蒜炒香，繼續放入胡蘿蔔、青椒翻炒，炒兩分鐘。

最後加入番茄沙司、白糖、生抽、香醋、清水攪拌均勻，煮兩分鐘，再放入蝦仁、玉子豆腐，輕輕翻炒，裹上醬汁即可關火。

二、口蘑炒瘦肉

做法：

豬瘦肉沖洗乾淨，切成細絲或者薄片，再加入料酒、鹽抓拌均勻，腌制十分鐘。口蘑清洗乾淨，切成薄片。小米椒、蔥、蒜洗凈切末。

鍋內加水，煮開後倒入口蘑，煮一分鐘撈出，瀝干水分。

另起鍋加油，燒熱後放入肥肉煸炒出油脂，再倒入瘦肉翻炒，炒到發白。

接著倒入口蘑翻炒均勻，再倒入蚝油、老抽、鹽、小米椒快炒幾下。

最後加入蔥末，這道菜就做好了。口蘑的營養很高，平常多給孩子吃，促進生長發育，別不捨得吃。

三、絲瓜燒荷包蛋

做法：

絲瓜去掉兩端，去掉外皮，沖洗後切成滾刀塊，然後加少許鹽抓拌均勻，腌製片刻。

空碗中放入少許白糖、生抽、陳醋攪拌均勻，調成酸甜口味。

鍋內加油，燒熱後轉小火，打入雞蛋，煎到兩面金黃，煎幾個自己定。都煎好後用鍋鏟弄成小塊，也可以取出來切一下。

荷包蛋盛出後，倒入少許油加熱，再倒入絲瓜翻炒，炒兩分鐘。

最後加入少許清水，煮到絲瓜熟，倒入荷包蛋翻炒均勻，再倒入料汁，稍微煮一下入味，就可以出鍋了。

四、土豆燉牛肉

做法：

牛肉沖洗一下，切成小塊，再反覆換水清洗幾遍，去掉血水。然後冷水入鍋焯水，撇掉浮沫。

處理乾淨後撈出牛肉，瀝干水分。薑片、蔥段準備好。

鍋內加油，燒熱後放入蔥姜翻炒，再倒入牛肉翻炒，繼續加入黃豆醬、番茄醬翻炒均勻。

倒入適量熱水，蓋上蓋子小火燜煮一段時間，待牛肉熟透了，倒入土豆塊、胡蘿蔔塊，繼續燉煮。

燉到食材都軟爛後，嘗一下味道，淡的話加鹽，再大火收汁即可。

五、豆豉蒸排骨

做法：

排骨剁好，浸泡半個小時，再加麵粉抓揉幾遍。收拾乾淨後瀝干水分，加入料酒、薑絲、蒜末、豆豉、生抽、蚝油、白糖、澱粉抓拌均勻，腌制一個小時。

腌制後，放入小米椒攪拌均勻。貝貝南瓜洗凈，切成小塊，放進盤內擺好，再放入腌制後的排骨。

入鍋蒸到排骨軟爛，撒些蔥花點綴，就可以食用了。不想把南瓜蒸的太爛的話，可以分開蒸，等排骨蒸好了，再和南瓜放一起擺好。

以上五道菜都非常好吃，還營養豐富，快做給孩子吃吧，助長高。我的分享就到這裡了，喜歡我，就請關注我吧。

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