用料   油菜 5棵 香菇 5朵 素蚝油 1大勺 澱粉+水 1勺+4勺 糖 2克 鹽 3克 姜 2片 蒜 2瓣

香菇油菜（簡單快手）的做法  

1. 先將油菜瓣開，香菇去蒂放在鹽水中浸泡5分鐘清洗乾淨控水

2. 香菇切片，姜切絲，蒜切末

3. 鍋燒熱倒入適量油（油稍微多點香菇比較吸油），炒香蒜末、薑絲

4. 倒入香菇片大火煸炒至變軟，再倒入油菜翻炒至變色

5. 轉小火加入一大勺素耗油、2克糖、3克鹽翻炒均勻，倒入水澱粉至湯汁濃稠即可

小貼士 提前準備一個小碗，1勺澱粉＋4勺水攪拌均勻備用