原標題：三伏天將至，記得多吃5種蔬菜，清熱降暑不上火，安穩過伏天

導語：三伏天將至，記得多吃5種蔬菜，清熱降暑不上火，安穩過伏天

七月十一號就要入伏了，大家要做好準備，及時防暑防曬，多喝水多吃水果，還要在飲食上多調整，儘量以清淡的飲食為主，避免上火。

吃些什麼好呢？三伏天將至，記得多吃5種蔬菜，清熱降暑不上火，安穩過伏天！快來看看吧，下面幾道家常菜特別適合三伏天吃，老少皆宜，不妨照著做。

一、苦瓜

推薦食譜：苦瓜蒸排骨

排骨剁成小塊，浸泡半個小時。泡過後清洗兩遍，再加入麵粉抓捏，大約三分鐘後加水清洗乾淨，反覆幾次為好。

排骨收拾乾淨後瀝干水分，裝進大碗，放入蒜末、生抽、蚝油、鹽、澱粉抓拌均勻，腌制一個小時左右。

苦瓜洗凈，對半切開，去掉內瓤，再切成大塊，加鹽抓拌均勻，腌制十分鐘。

接著將苦瓜放進盤內，再擺上排骨，入蒸鍋蒸熟。蒸好後，撒些蔥花點綴，就可以食用了。三伏天太熱了，適當吃些苦瓜，降火氣不上火。

二、冬瓜

推薦食譜：冬瓜海帶玉米湯

海帶提前浸泡，泡發後洗凈，切成小塊，想要好看綁成海帶結，或者直接用干海帶結浸泡。

新鮮玉米清洗乾淨，切成小段。生薑去皮洗凈，切成薑片。

鍋內加油，燒熱後放入薑片爆鍋，再倒入海帶翻炒，炒一分鐘。

接著倒入適量清水，再放入玉米塊，蓋上蓋子煮十分鐘。冬瓜去皮去內瓤，切成小塊。蔥花或者香菜碎準備好。

十分鐘過後，放入冬瓜塊，煮到成為透明色，再加鹽、胡椒粉調味。

最後出鍋後，放入蔥花或者香菜碎點綴增香，就可以食用了，鮮香美味不膩口，正適合伏天。

三、紅薯葉

推薦食譜：涼拌紅薯葉

紅薯葉清洗乾淨，開水入鍋焯水，煮到斷生後撈出，再過一遍涼水，瀝干水分。想要調好的味道好，水分越少越好。

碗中放入蒜末、鹽、生抽、米醋、香油攪拌均勻，喜歡吃辣的話放點小米椒碎。

最後將紅薯葉和料汁混合均勻，這道菜就做好了，爽口解膩，特別適合夏天吃。

四、西葫蘆

推薦食譜：番茄西葫蘆炒肉片

豬裡脊沖洗乾淨，切成薄片。切好後加入料酒、生抽、澱粉抓拌均勻，腌制十分鐘。

番茄清洗乾淨，入鍋煮一兩分鐘，去掉外皮，再切成小丁。西葫蘆去掉頭尾，清洗乾淨，切成薄片。蔥花準備好。

鍋內加油，燒熱後倒入肉片滑炒，炒到變色盛出。

留底油放入蔥花爆鍋，再倒入番茄翻炒，炒一分鐘，繼續倒入西葫蘆翻炒，炒兩分鐘。

接著加鹽、生抽調味，再倒入肉片、雞精翻炒均勻。最後加入少許澱粉水勾芡，就可以出鍋了。

這道菜有番茄的加入，出現了酸甜的口味，每吃一口都食慾大開。

五、芹菜

推薦食譜：芹菜胡蘿蔔炒蝦仁

芹菜去掉葉子和根部，清洗乾淨，切成小段。胡蘿蔔去皮洗凈，切成薄片。蝦仁去掉蝦線，沖洗乾淨，再加入料酒、鹽抓拌均勻，腌制五分鐘。

鍋內加油，燒熱後倒入蝦仁，炒到變色盛出。

留底油放入薑絲爆鍋，再倒入芹菜、胡蘿蔔翻炒，炒到斷生。

接著加入少許鹽、白糖翻炒均勻，再倒入蝦仁、雞精翻炒均勻，就可以出鍋了。

以上五種蔬菜清爽可口，正適合伏天吃，快動手製作吧。我的分享就到這裡了，喜歡我，就請關注我吧。

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