原標題：天熱火氣旺，建議常吃5道蒸菜，清淡少油，營養好吃不上火

導語：天熱火氣旺，建議常吃5道蒸菜，清淡少油，營養好吃不上火

快進入三伏天了，天氣變得異常悶熱，這時候在飲食上要多注意，當心上火，像炸雞腿、烤肉串、辣子雞丁等儘量少吃，要以清淡的飲食為主，對身體更有益。

每到三伏天，我最喜歡給家人做蒸菜吃，不僅簡單省力，還吃了不上火，你不妨試試。天熱火氣旺，建議常吃5道蒸菜，清淡少油，營養好吃不上火！快來看看吧。

一、金針菇蒸雞胸肉

做法：

雞胸肉沖洗乾淨，切成小塊或者小條，不要太小或者太細。切好後，加入料酒、白鬍椒粉、生抽、蚝油、澱粉、食用油攪拌均勻，腌制半個小時入味，味不要太重，因為後面還要加料。

金針菇去掉根部，掰散並清洗乾淨。大蒜去皮拍碎，剁成蒜末。小蔥洗凈，切成蔥花。小米椒洗凈切圈，也可以不用辣椒。

金針菇瀝水後放在盤內擺好，再鋪上雞胸肉。

另起鍋加油，燒熱後放入蒜末、小米椒圈翻炒，再加入白糖、生抽、蚝油、清水煮一分鐘，澆在食材上。

處理好後，入鍋蒸十五分鐘。等蒸好了，撒上蔥花點綴，就可以食用了。

二、蒸西葫蘆夾肉

做法：

西葫蘆去掉兩端，清洗乾淨，切成薄片。豬肉剁成肉末，加入料酒、生抽、蚝油、白鬍椒粉、蔥末攪拌均勻。

鍋內加水，煮開後放入西葫蘆，煮半分鐘撈出，煮好後撈出晾涼。

接著給每片西葫蘆上放些肉餡，再對摺放進盤內擺好。盤子中間放入肉餡，再打入雞蛋。

處理好了入鍋蒸十五分鐘，蒸好後，將盤內的汁水倒進炒鍋，加入生抽、蚝油、雞精熬煮。

最後倒入少許澱粉水勾芡，變濃稠後澆在盤內，這道蒸菜就做好了，香嫩好吃不膩口，快做出來嘗嘗。

三、豆腐蒸臘腸

做法：

豆腐沖洗一下，切成稍微厚的片。臘腸切成薄片。小蔥洗凈，切成蔥花。碗中放入生抽、蚝油攪拌均勻。

接著將豆腐、臘腸放進盤內擺好，一塊豆腐一片臘腸這樣擺放，再淋入生抽、蚝油。

處理好後，入鍋蒸十到十五分鐘。等蒸好了，撒上蔥花點綴，這道菜就做好了，簡單又好吃，你快試試吧。

四、蒸芹菜葉

做法：

芹菜葉清洗乾淨，瀝干水分。處理好後裝進大碗中，分次加入麵粉，不要一股腦倒太多，加到芹菜葉上都裹滿麵粉就好。

加好麵粉後，將芹菜葉放進蒸鍋內，蒸五六分鐘，具體時間看情況，只要熟了就好。

另一個鍋內加油，燒熱後放入蒜末炸出香味，蒸好的芹菜葉裝進盤中，加少許鹽，倒入炸好的蒜末和油，攪拌均勻即可食用。

五、臘腸蒸冬瓜

做法：

冬瓜去皮去內瓤，沖洗後切成小塊。臘腸沖洗一下，切成小丁。小蔥洗凈，切成蔥花。

處理好後，將冬瓜、臘腸放在一起，加入鹽、生抽、蚝油攪拌均勻，裝進盤內。

入鍋蒸十分鐘，蒸到冬瓜熟。蒸好後，將盤內的湯汁倒進炒鍋，加少許澱粉水勾芡，煮到濃稠後澆在盤內即可，撒上蔥花點綴。

以上五道蒸菜簡單好吃不上火，快動手製作吧。我的分享就到這裡了，喜歡我，就請關注我吧。

責任編輯：