原標題：麵包店人人必點的椰蓉麵包，在家教會你，濃郁椰子味讓人慾罷不能

麵包店人人必點的椰蓉麵包，在家教會你，濃郁椰子味讓人慾罷不能。這款椰蓉麵包是我家保留款，隔段時間都要做一次，自己做的麵包真材實料，沒有任何添加劑，也能放心給孩子吃。加了椰蓉的麵包，烤的時候就特香，滿屋子都是香味，成品上色均勻，超誘人，一周連著做了三次，終於過了癮。

準備食材：

高筋麵粉、牛奶、黃油、鹽、酵母粉、白糖、椰蓉、蜂蜜

具體做法：

1.先在200g高筋麵粉中加入3g酵母粉，2g鹽、30g白糖，把這些材料混合均勻，中間再挖一個小坑，把70g牛奶倒進去，用鏟子劃圈拌開，揉成麵糰，麵糰變得不粘手的時候放入30g黃油，黃油提前室溫暖化，像這樣輕輕一捏就軟了，這樣有利於麵糰吸收。

2.揉好的麵糰不一定要出現漂亮的手膜，但一定要柔軟濕潤，光滑不粘手。

3.然後蓋上保鮮膜防止水分流失，放在溫暖的地方進行發酵。

4.現在利用麵糰發酵的空餘時間，我們來做個椰蓉餡，20g黃油放在室溫下軟化以後拌開，加入20g蜂蜜，20g牛奶，簡單攪拌一下，最後倒入50g椰蓉，用鏟子攪拌均勻，讓椰蓉能夠吸收牛奶和黃油，稍微有點結團的樣子更好，蓋上保鮮膜放在冰箱冷藏備用。

5.麵糰發酵到2.5倍大以後取出，大力揉幾下排出大氣泡，用手分割成7份，每一份大約50g。

6.用擀麵杖擀薄，包入兩勺椰蓉餡，像包包子一樣收口。

7.全部包好以後放在烤盤上面，蓋上保鮮膜進行二次餳發。

8.等小麵包變成原來的1.5倍大時，就可以在表面刷一層食用油，不想烤成焦黃色的可以刷牛奶或者清水，最後撒上椰蓉，放進預熱到160度的烤箱，中層烤20分鐘。

9.咱們這道椰蓉麵包就製作完成了，用刀輕輕切開，厚厚的椰蓉餡仿佛與麵包融為一體，一口下去很有層次感，濃郁的椰香味讓人感到十分滿足。

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