原標題：紅棗不要直接吃了，像我這樣三蒸三晾，補血賽阿膠，營養更健康

紅棗不要直接吃了，像我這樣三蒸三晾，補血賽阿膠，營養更健康。紅棗不僅可以生食，煮熟食，而且可以製成醉棗、熏棗、蜜棗、棗脯、棗糕、棗泥、棗醬等多種食品，有「木本糧食」、「鐵稈莊稼」之稱。紅棗營養豐富，產婦經常煮些紅棗吃，對恢復身體健康很有幫助，嬰幼兒吃棗泥，比吃水果營養價值還高，老年人食用紅棗，能養顏益壽，俗話說：「一日吃三棗，一輩子不顯老」。都知道紅棗的營養價值高，吃著好處多，今天再給大家分享一個紅棗三蒸三晾的方法，不濕熱不上火，一起來看看吧。

準備食材：

紅棗、普通麵粉

具體做法：

1.我們在選擇紅棗的時候，要選擇這種個頭小的，儘量選擇皮薄肉的，棗核小，吃起來還不會發酸，眾所周知，紅棗的營養特別豐富，不僅可以健脾養胃，美容養顏，還可以養血護肝，真是日常保養的大寶貝，更是有天然維生素丸的美譽，今天就把紅棗賽阿膠的做法分享給大家。

2.準備一斤紅棗，加入適量麵粉清洗乾淨。

3.再準備一個大一點的籠屜，放入籠屜布，把洗乾淨的紅棗放入蒸屜中，給它平鋪整齊，先開大火 ，第一次大火蒸20分鐘，然後晾涼三個小時。

4.這是晾涼三個小時後的顏色，蒸好的紅棗已經開始微微發黑了，為什麼要去掉棗核，這是因為很多人一吃補的東西，就會很容易上火，去掉棗核，這樣紅棗就是溫補的食材，無論煲湯還是熬粥都不會上火。

5.現在轉中火，準備第二次蒸紅棗，第二次中火蒸15分鐘，然後放到一邊，同樣晾涼3個小時，給它晃動一下，讓每一面都晾好，這是第二次蒸好晾涼三個小時後的效果，經過兩次蒸晾，紅棗的顏色明顯比第一次深了很多。

6.這一次是開最小火，第二次晾好後的紅棗，我們第三次上鍋繼續蒸，第三次水開之後小火蒸10分鐘即可，然後放到一邊自然晾涼。

7.第三次蒸過的紅棗顏色更加的發深，繼續給它晾涼即可食用，裡面的棗肉已經蒸出了膠，這就是今天要給大家分享的三蒸三晾蒸紅棗的方法，這也是古代流傳下來的刨制方法。

8.經過幾次的蒸晾，紅棗已經改變了燥熱的性質，怎麼吃都不會上火，晾好的紅棗放入密封罐里冷藏保存，早上起來可以吃3-5顆，喜歡的朋友可以在家試試哦。

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