用料   牛肉 1斤 香菜 適量 姜蒜 適量 小米辣 8個 泡椒 5個

香菜炒牛肉，香辣下飯，愛吃香菜的朋友看過來，拌飯絕了的做法  

1. 牛肉放少許鹽、生抽、蚝油、澱粉水拌勻，再放少許花生油拌勻腌制10分鐘；

2. 油熱下腌好的牛肉快速炒散，炒至變色撈出備用，油熱下姜蒜末、小米辣、泡椒炒香，倒少許生抽調味，再倒入牛肉炒勻

3. 下適量醬油、蚝油、一點點鹽炒勻，再下香菜、少許雞精炒勻即可；

4. 拌飯絕了