原標題：暑假是追高黃金期，推薦5道菜，解饞開胃又營養，孩子多吃助長高
導語：暑假是追高黃金期，推薦5道菜，解饞開胃又營養，孩子多吃助長高
說到孩子長個兒，別只關注春天，其實暑假期間，孩子也長得很快，只要家長努努力，孩子能多長幾厘米。暑假正處在三伏天，天氣悶熱，家長要及時調整飲食，讓孩子每餐吃好，千萬別隨便應付。
暑假是追高黃金期，給家長們推薦5道菜，解饞開胃又營養，孩子多吃助長高！快來看看吧，照著做孩子不挑食。
一、茄汁魚片
做法：
魚收拾乾淨，片下魚肉，再片成薄片，怕麻煩的話，買魚的時候讓老闆幫忙把魚肉片下來，回家後自己切片就行。
魚片清洗一下，瀝干水分，再加入料酒、鹽、白鬍椒粉、澱粉抓拌均勻，腌制十分鐘。
番茄清洗乾淨，入鍋煮一兩分鐘，煮到外皮裂開後撈出，把皮去掉，切成小塊。嫩豆腐沖洗一下，切成小塊。
鍋內加油，燒熱後倒入番茄翻炒，炒出汁水，若番茄少，可以加些番茄沙司，變得更濃郁。
接著加水，放入薑絲煮開，再放入豆腐塊、魚片，要一片一片放，煮到魚片熟。
最後加鹽調味，放入蔥花，這道菜就做好了，酸甜開胃，營養豐富，特別適合三伏天胃口差的孩子吃。
二、海帶冬瓜肉丸湯
做法：
干海帶絲泡發洗凈，或者用濕海帶絲，反覆洗幾遍。清洗乾淨後，將海帶絲切成小段。
冬瓜去皮去內瓤，沖洗一下，切成小塊。豬肉放進料理機打成泥狀，薑蓉、蔥末準備好。
肉泥裝進碗中，加入薑蓉、蔥末、鹽、白鬍椒粉、生抽、雞精、雞蛋、澱粉，朝著一個方向攪拌上勁。
鍋內加水，放入海帶絲，煮兩分鐘，再放入冬瓜。
接著轉小火，團出丸子放進去，煮到冬瓜、丸子熟，再加入鹽、胡椒粉調味，撒上蔥花就可以了。
天熱容易上火，要經常吃些冬瓜、海帶。這道菜好吃不膩，挺不錯，讓孩子嘗嘗吧。
三、蒸香菇雞肉
做法：
干香菇提前浸泡，泡發後洗凈，也可以用新鮮香菇。用雞腿或者半邊雞，收拾乾淨，剁成小塊。
雞塊中加入薑片、蒜片、生抽、蚝油、鹽、雞精、澱粉抓拌均勻，腌制半個小時以上。
腌制後，將香菇放進去攪拌均勻，再入鍋蒸二十分鐘，至雞肉熟。
蒸好後無需再調味，撒些蔥花點綴即可。炸雞、燒雞都太油膩了，味道也偏重，可以蒸著吃，清淡少油，營養流失少。
四、豌豆玉米炒蝦仁
做法：
新鮮豌豆、玉米粒準備好，沖洗乾淨。大蝦取出蝦仁，去掉蝦線，沖洗乾淨，瀝干水分。姜蒜末準備好。
鍋內加水，煮開後倒入豌豆、玉米粒，煮到斷生撈出，瀝干水分。
另起鍋加油，燒熱後放入姜蒜末爆鍋，再倒入蝦仁翻炒，炒到變色。
接著倒入豌豆、玉米粒翻炒一分鐘，再加入鹽翻炒均勻。
最後倒入少許澱粉水勾芡，就可以出鍋了，芡汁不要太多，薄薄一層就好。
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{nextpage}五、肉末豆腐雞蛋羹
做法：
豬肉剁成肉末待用。嫩豆腐或者玉子豆腐，切成小塊放在碗中。雞蛋打進另一個碗里，加鹽攪拌均勻，再加入1.5倍的溫水充分攪拌。
蛋液倒進裝有豆腐的碗中，入鍋蒸十五分鐘，蓋上盤子蒸的更光滑。
蒸雞蛋羹時，給另一個鍋內加油，燒熱後倒入肉末翻炒，炒到變色，再淋入料酒快速翻炒，去掉腥味。
接著加入豆瓣醬翻炒，不能吃辣加些蒜末進去增香，再加入鹽、生抽、雞精翻炒均勻，想要顏色重些，加點老抽。
蒸好後，澆上肉末，撒些蔥花，這道菜就做好了，特別美味。
以上五道菜解饞開胃又營養，適合孩子吃，快動手製作吧，助力孩子長高個。我的分享就到這裡了，喜歡我，就請關注我吧。
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