原標題：天熱最喜歡吃這5道菜，爽口解饞又簡單，三天兩頭做一次，吃不膩

導語：天熱最喜歡吃這5道菜，爽口解饞又簡單，三天兩頭做一次，吃不膩

天氣越來越熱了，吃啥成了最頭疼的問題，怕下廚悶熱，又怕做好吃不下，左右為難，真是愁人。我來給大家分享幾道適合夏天吃的家常菜，不僅做起來容易，還特別的開胃下飯，不妨看看。

天熱最喜歡吃這5道菜，爽口解饞又簡單，三天兩頭做一次，吃不膩！感興趣的話照著做，助你安穩度過夏天。

一、黃瓜拌腐竹花生米

做法：

腐竹很難泡，要提前泡，記得用冷水，別用開水，一直泡到腐竹無硬芯為止。

花生米倒進鍋內，加入適量油，小火翻炒，炒到花生米變色，炒好後盛出待用。

黃瓜搓洗乾淨，拍扁切成小塊。切好後，加少許鹽抓拌均勻，腌制十分鐘，殺出部分水分。

腐竹泡發後沖洗一下，切成小塊，再開水入鍋煮一分鐘，煮好後過涼水，瀝干水分。蒜末、小米椒圈、香菜段準備好。

碗中放入蒜末、辣椒麵、白芝麻，燒熱油倒進去攪拌均勻，再放入白糖、生抽、香醋、雞精、鹽、涼白開攪拌均勻。

最後將黃瓜、腐竹、花生米、香菜放在一起，再倒入料汁攪拌均勻，就可以裝盤食用了。

二、芹菜木耳炒肉絲

做法：

木耳提前浸泡，泡發後清洗乾淨，切成細絲。芹菜、胡蘿蔔收拾乾淨，切成細絲。

豬裡脊沖洗乾淨，切成細絲，再加入料酒、生抽、澱粉抓拌均勻，腌制十分鐘。蒜片、薑絲準備好。

鍋內加油，燒熱後倒入肉絲滑炒，炒到變色盛出。留底油放入姜蒜爆香，再倒入胡蘿蔔絲、木耳絲翻炒。

接著倒入芹菜翻炒，炒兩分鐘，再倒入肉絲翻炒均勻。

最後加些鹽、雞精調味，這道菜就做好了，愛吃辣的朋友搭配干辣椒就可以了，下飯好吃，快嘗嘗。

三、剁椒蒜蓉金針菇

做法：

金針菇去掉根部，掰散清洗乾淨。大蒜去皮洗凈，剁成蒜蓉。

鍋內加油，燒熱後放入蒜末，炸到微黃的狀態，再放入適量剁椒翻炒均勻。

接著加入白糖、生抽、蚝油攪拌均勻關火。金針菇擺在盤內，澆上蒜蓉剁椒醬，如果蒸十分鐘。

等蒸好後，放些蔥花，再澆一勺熱油，就可以端上桌食用了。

四、酸辣土豆絲炒肉絲

做法：

土豆去皮洗凈，切成細絲。切好後清洗兩遍，去掉澱粉。青椒洗凈，切成細絲。蔥蒜末、干辣椒段準備好。豬瘦肉沖洗乾淨，切成細絲待用。

鍋內加水，煮開後倒入土豆絲，煮一分鐘撈出，煮好後過涼水，瀝干水分。

鍋內加油，燒熱後倒入肉絲滑炒，炒到變色，再加入蔥蒜、干辣椒炒出香味。

接著倒入土豆絲翻炒，炒到斷生，再加入青椒、生抽、米醋、鹽快速翻炒幾下，就可以出鍋了。

五、檸檬手撕雞

做法：

雞腿沖洗一下，冷水入鍋，再加入料酒、薑片、蔥段，大火煮開，將浮沫撇掉，再轉中小火煮一會兒，煮到熟透。

煮好後撈出晾涼，再撕成小塊，裝進碗中。檸檬片、香菜段、蒜末、小米椒圈、薑絲切好放進去。

最後加入鹽、生抽，香醋、香油攪拌均勻，就可以裝盤了，特別好吃，快嘗嘗。

以上五道菜爽口解饞又簡單，你學會了嗎？快動手製作吧。我的分享就到這裡了，喜歡我，就請關注我吧。

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