用料   食材 冬瓜 200克 蝦仁 8個 雞蛋 2個 口蘑 6個 金針菇 80克 大蒜 2瓣 小蔥 1根 調味 海鹽黑胡椒 4扭 橄欖油 5克

鮮掉眉毛巨好喝，三鮮刷脂湯，250大卡的做法  

1. 冬瓜去皮切厚片，口蘑去掉梗，金針菇切2段，大蒜切片，蔥切碎。

   口蘑的梗別扔了，切碎了炒炒吃味道更香。

2. 雞蛋打散，不刷油直接小火攤成蛋餅，然後切成條。

3. 鍋里刷油，口蘑朝上放入小火慢慢煎，煎出滿滿的汁水。

   倒入500毫升熱水，加大蒜和金針菇，轉大火水煮開。

4. 先放入冬瓜和蝦仁，中火煮到冬瓜變透明，再放雞蛋，小火煮1分鐘，用海鹽黑胡椒和小蔥，就完成了。

5. 晚上熱乎乎的喝一大碗，營養也夠了，鮮味也夠了，這不是挺好嘛，哈哈。

6. 午餐和晚餐都放心吃，不用擔心喝不完，味道非常鮮。

小貼士 口蘑不切片煎出鮮汁再做湯的做法，這次嘗試成功了，而且口蘑吃起來又嫩又焦香，值得大家回去試一試。