原標題：三伏天，推薦5道涼拌菜，簡單快手，清涼爽口開胃，換著吃真舒服
導語：三伏天，推薦5道涼拌菜，簡單快手，清涼爽口開胃，換著吃真舒服
三伏天氣溫高，熱得人食不下咽，這個時候一定要及時調整飲食，不然長時間不好好吃飯，對身體可不好。建議大家每天做一兩道小涼菜，對提高食慾有幫助。
三伏天，推薦5道涼拌菜，簡單快手，清涼爽口開胃，換著吃真舒服！快來看看吧，這些小涼菜我家經常做，大人孩子都很喜歡吃，你也快試試。
一、蒜泥拌豆角
做法：
長豆角清洗乾淨，切成小段。大蒜去皮拍碎，剁成蒜末，有搗蒜器更好，搗成蒜泥。小米椒洗凈，切碎或者小段。
鍋內加水，煮開後放入一勺鹽和幾滴油，在倒入豆角，煮到斷生撈出，立即過涼，這樣可以保持脆嫩的口感，更加好吃。
豆角瀝干水分放進盤內。小碗中放入蒜泥、小米椒、鹽、白糖、雞精、生抽、香醋、香油攪拌均勻，調好料汁。
最後將蒜泥汁澆在豆角上，吃的時候攪拌均勻就可以了，清爽可口，我一人就能吃一盤。
二、涼拌土豆片
做法：
土豆去皮洗凈，切成薄片。切好後清洗幾遍，去掉澱粉，大約洗兩次就差不多了。
鍋內加水，大火煮開，將土豆片放進去，煮幾分鐘，至斷生，煮熟就行不要煮得過軟，不然口感不好，拌的時候也容易碎。
鍋內加油，放入花椒粒，小火炸出香味，再將花椒粒撈出，不用丟棄，可以用它炒菜。
碗中放入辣椒麵、孜然粉、胡椒粉、鹽、白芝麻，鍋內的油燒到冒煙後倒進碗中，攪拌均勻。
土豆片過涼瀝干後，和料汁攪拌均勻，就可以裝盤食用了。最後加入蔥花或者香菜碎點綴，吃起來真過癮。
三、黃瓜拌豆芽
做法：
除了黃瓜、綠豆芽外，還要準備胡蘿蔔、豆腐皮。這樣搭配出來色彩鮮艷，口感和營養也更加豐富。
黃瓜、胡蘿蔔、豆腐皮收拾乾淨，分別切成細細的絲。綠豆芽清洗時，去掉豆殼，別偷懶。
鍋內加水，煮開後放入豆腐皮絲、胡蘿蔔絲，煮一分鐘，再倒入豆芽，繼續煮十秒鐘。
煮好後撈出，立即過涼，再將水分擠干，倒進大碗中。
接著放入蒜末、小米椒圈、蔥花，燒熱油澆在上面，再加入鹽、生抽、香醋、雞精攪拌均勻，就可以裝盤食用了。
四、涼拌菠菜粉絲蛋皮
做法：
菠菜清洗乾淨。粉絲提前浸泡。胡蘿蔔去皮洗凈，切成細絲。雞蛋打進碗中攪散。
鍋內加水，煮開後放入胡蘿蔔、粉絲，煮一兩分鐘撈出，過涼水瀝干，再倒入菠菜煮一分鐘，煮好後撈出過涼，擠干水分。
另起鍋加油，燒熱後轉小火，倒入蛋液，煎到定型取出，切成小條。
碗中放入蔥姜蒜末、辣椒碎，倒入熱油攪拌均勻，再加入生抽、蚝油、白糖、香醋（可不放）、辣椒油攪拌均勻。
最後將所有食材放在一起，再倒入料汁攪拌均勻，這道菜就做好了，爽滑可口，特別開胃，三伏天吃太合適了。
未完待续,请点击「下一页」继续阅读
{nextpage}五、涼拌豆腐
做法：
豆腐沖洗乾淨，切成小塊，放進碗中。蔥花、香菜碎、蒜末準備好。
碗中放入辣椒麵、蒜末、蔥花，燒熱油倒進去，激發出香味，再放入生抽、醋、雞精攪拌均勻，調好料汁。
最後將豆腐、香菜碎、料汁混合均勻，就可以裝盤食用了。
以上五道涼拌菜簡單又好吃，快動手製作吧，助你過好伏天。我的分享就到這裡了，喜歡我，就請關注我吧。
責任編輯：