原標題：天熱最喜歡吃這5道菜，簡單好吃又開胃，反覆做吃不膩，老少皆宜

導語：天熱最喜歡吃這5道菜，簡單好吃又開胃，反覆做吃不膩，老少皆宜

三伏天太熱了，容易胃口差，所以在飲食上要多下功夫，及時調整才能每頓飯吃得香。給大家分享幾道百吃不厭的家常菜，特別適合三伏天吃，不妨來看看。

天熱最喜歡吃這5道菜，簡單好吃又開胃，反覆做吃不膩，老少皆宜！快來看看吧，這些菜真香。

一、雞蛋抱豆腐

做法：

先調料汁，碗中放入生抽、蚝油、老乾媽辣醬、清水攪拌均勻。豆腐切成小塊。雞蛋打進碗中攪散。

鍋內加油，燒熱後放入豆腐塊，再倒入蛋液，略微煎一下。

接著倒入料汁，煮到比較濃稠的狀態，就可以出鍋了。盛出後撒上蔥花、小米椒點綴，這道菜就做好了。

這道菜不僅好吃解饞，還特別簡單，幾步就搞定了，適合三伏天做，快試試，保准能多吃一碗飯。

二、秋葵拌蝦仁

做法：

大蝦取出蝦仁，去掉蝦線，沖洗乾淨。秋葵洗凈，入鍋煮兩三分鐘，煮好後過涼，再切成小塊，喜歡吃軟一些的口感，可以多煮一兩分鐘。

金針菇去掉根部，掰散並洗凈，再入鍋煮兩分鐘，煮好後過涼瀝干。

接著將蝦仁放入鍋內，倒入少許料酒、煮到熟透撈出，用冰水浸泡幾分鐘，再瀝干水分。

空碗中放入姜蒜末、白糖、生抽、蚝油、香醋攪拌均勻。

最後將金針菇、秋葵、蝦仁依次放好，再倒入料汁。處理好後燒熱油澆在表面，滋啦一聲就做好了，愛吃辣的話放點小米椒，不吃就不放。

三、肉末酸辣湯

做法：

黑木耳提前浸泡，泡發後清洗乾淨，切成細絲。胡蘿蔔去皮洗凈，切成細絲。香菇洗凈，切成細絲。嫩豆腐沖洗一下，切成細絲。火腿腸切成細絲。

豬肉剁成肉末。雞蛋打進碗中攪散。

鍋內加油，燒熱後倒入肉末，翻炒到變色，再倒入除豆腐以外的蔬菜，翻炒均勻。

然後加入鹽、白糖、生抽、老抽、辣椒麵、白鬍椒粉翻炒均勻，再倒入適量清水，大火煮開，放入豆腐絲繼續煮。

煮三分鐘後，加入陳醋攪拌均勻，再倒入澱粉水，煮到比較粘稠的狀態。

最後淋入蛋液，攪拌均勻，就可以關火了，放入蔥花、香菜碎即可食用。

四、茄汁土豆球

做法：

土豆去皮洗凈，切成薄片，放進鍋內蒸熟。蒸好後，壓成泥狀，越細膩越好。

然後加入少許鹽、胡椒粉攪拌均勻，再加入澱粉攪拌均勻。處理好後，團成一個個小土豆球。

鍋內加水煮開，倒入土豆球，煮到全部都浮起來，再將土豆球撈出。

另起鍋加油，放入番茄沙司、生抽小火翻炒，再倒入土豆球翻炒，裹上茄汁，就可以出鍋了。酸甜開胃，太好吃了，越吃越上癮。

五、糖醋雞翅根

做法：

雞翅根清洗乾淨，瀝干水分待用。空碗中放入生抽、老抽、米醋、白糖、料酒、清水攪拌均勻，糖醋汁調好。

鍋內加油，燒熱後放入薑片、花椒粒、八角、干辣椒翻炒出香味，再放入雞翅根，煎到變色。

接著倒入糖醋汁，沒過雞翅，分次加入，再蓋上蓋子燜煮二十分鐘。

最後汁水變少，轉中火翻炒收汁，裹上糖醋汁後出鍋，再撒些熟白芝麻點綴即可。喜歡吃雞翅可以換成雞翅製作，一會兒一個根本停不下來。

以上五道菜簡單好吃又開胃，快動手製作吧，我的分享就到這裡了，喜歡我，就請關注我吧。

責任編輯：