原標題：天熱沒胃口，試試這5道菜，簡單味道好，特別下飯，照著做吃得香
導語：天熱沒胃口，試試這5道菜，簡單味道好，特別下飯，照著做吃得香
天氣越來越熱，每天下廚太不容易了，做飯之前都要考慮好久，不然累了半天，還不大想吃，那就麻煩了。如果你沒有什麼好想法，不如來看看這幾道菜，最近我家經常做，大人孩子都挺喜歡吃。
天熱沒胃口，試試這5道菜，簡單味道好，特別下飯，照著做吃得香！感興趣的話經常換著吃，不怕胃口差，詳細步驟分享給你。
一、醬爆雞丁
做法：
雞胸肉沖洗乾淨，切成小丁，不要太大。切好後，加入鹽、生抽、澱粉抓拌均勻，腌制十分鐘。調料不要加太多，有一點底味就好了。為了吃起來嫩一些，要加點澱粉。
黃瓜清洗乾淨，切成小丁。胡蘿蔔去皮洗凈，切成小丁。
鍋內加油，稍微多一些，燒熱後倒入雞丁滑炒，炒到變色熟透盛出。
接著留底油，倒入胡蘿蔔翻炒，炒兩分鐘，再倒入雞丁翻炒均勻。
最後加入一勺甜麵醬翻炒，再倒入黃瓜、鹽、雞精快速翻炒一分鐘，就可以出鍋了。雞精加不加隨意。
每次桌上有這個菜，孩子都會主動往碗里加，吃的挺多，你也快嘗嘗。
二、毛豆炒茄丁
做法：
毛豆去掉外殼，抓洗乾淨。茄子去蒂，清洗乾淨，切成小丁，加入少許鹽抓拌均勻，腌制十分鐘。
鍋內加水，煮開後倒入毛豆，煮三分鐘撈出，瀝干水分。
茄子腌制後，攥干水分，這麼處理後炒的過程中不需要加太多油，吃起來不會油膩。
鍋內加油，燒熱後倒入蒜片、蔥花爆香，再倒入豆瓣醬炒出紅油。
接著倒入茄丁翻炒，炒到變軟，再倒入毛豆、小米椒圈翻炒均勻，加入鹽、白糖、生抽翻炒入味，就可以出鍋了。
不吃辣的人可以不放小米椒，同樣很好吃，特別下飯。
三、蚝油生菜
做法：
生菜去掉根部，再一片一片的洗乾淨。大蒜去皮拍碎，剁成蒜末。
鍋內加水，煮開後放入生菜，稍微燙一下撈出，放進盤內擺好，再將盤內的水倒掉。
另起鍋加油，燒熱後放入蒜末爆香，再倒入生抽、蚝油攪拌均勻。
接著倒入少許澱粉水勾芡，不用太濃稠，煮好後澆在生菜上，就可以端上桌食用了，每一口都很香。
四、咖喱牛肉
做法：
牛腩切成小塊，浸泡半個小時。時間到後換水清洗乾淨，再將牛肉放進鍋內。
加入適量清水，倒入一勺料酒，大火煮出浮沫撇掉。處理乾淨了撈出牛肉待用。
另起鍋加油，燒熱後放入蔥姜炒一分鐘，再倒入牛肉翻炒均勻，加入足量熱水，大火煮開。
接著將牛肉和湯轉進高壓鍋，小火壓二十分鐘，想更軟一點壓半個小時。
另一個鍋內加入少許油燒熱，放入洋蔥炒出香味，再倒入土豆塊、胡蘿蔔塊翻炒，炒兩分鐘。
炒好後倒進燉好的牛肉中，小火煮到土豆熟透，再放入幾塊咖喱，小火煮到化開。
最後轉大火翻炒到濃稠，加鹽調味就可以出鍋了。
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{nextpage}五、香菇炒雞蛋
做法：
香菇清洗乾淨，切成薄片。胡蘿蔔去皮洗凈，切成細絲。雞蛋打進碗中加少許鹽攪散。蔥段準備好。
鍋內加油，燒熱後倒入蛋液，炒成小塊盛出。
重新加油燒熱，放入蔥段爆鍋，再倒入胡蘿蔔、香菇翻炒，炒到香菇出水。
接著加入少許生抽翻炒均勻，再倒入雞蛋翻炒均勻。最後加少許鹽調味，就可以出鍋了。喜歡加澱粉水，可少加點，芶薄芡也很好吃。
以上五道菜都是很好吃的下飯菜，正適合三伏天吃，沒胃口時不妨照著做。我的分享就到這裡了，喜歡我，就請關注我吧。
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