美食
草莓慕斯蛋糕~
夏天最受歡迎的甜品
非慕斯蛋糕莫屬
經典的草莓慕斯更是私房甜品店的爆款
其實自己在家做起來也超級簡單
好吃不踩雷的配方快收藏了
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草莓慕斯蛋糕
材料準備
綠色餅乾碎 60克
黃油液 23克
奶油奶酪 180克
砂糖 30克
牛奶 38克
吉利丁 8克
淡奶油 150克
草莓醬 適量
操作步驟
1.餅乾敲碎加入融化的黃油，攪拌均勻，放入6寸方模壓緊實
2.奶油奶酪軟化後，加入砂糖攪拌順滑，牛奶加入泡軟的吉利丁片，隔熱水融化
3.奶液倒入奶酪中，攪拌均勻
4.淡奶油打發至5分發，酸奶狀，倒入奶酪糊，混合攪拌均勻
5.分出一半慕斯糊倒入模具中，放冰箱快速冷凍至凝固。另一半慕斯糊加入草莓果醬
6.攪拌均勻調成粉色，倒入模具中，放冰箱冷藏4小時以上至完全凝固後
7.脫模切塊，草莓切片用模具壓出櫻花形狀，用廚房紙吸干水份
8.擠上奶油，擺上櫻花草莓，插上薄荷葉裝飾即可
文章來源：熱點網
