簡單幾步做出比西餐廳還好喝的素濃湯

純素,香甜濃郁吃著有沙沙的堅果味

冬日圍坐餐桌,捧一碗熱湯,身體暖暖,幸福綿廷~

腐竹、腰果富含豐富的蛋白質,喝完能量瞬間拉 満。

食材:腐竹、生腰果、南瓜、藜麥、西藍花、 干姬松茸

調料:鹽、糖、生抽

【步驟】。

1.腐竹、干姬松茸、生腰果分別提前一晚泡發;

2.三色藜麥多次洗凈後浸泡半小時放電飯煲煮熟 保溫備用;

3.南瓜去皮切片蒸熟後加腰果、腐竹、200克純 凈水破壁機打成羹,根據個人口味加鹽或糖調 味;

4.西藍花洗凈切塊水開後放西藍花、少許鹽和 油,焯熟備用;

5.平底鍋放油燒熱,放入姬松茸、白糖小火炒 香;

6.加生抽入味後,倒入泡姬松茸的水小半碗,大 火煮干後備用;。

7.南瓜羹倒入鍋中煮開,盛到碗里再加入前面的 食材擺盤即可。

「腰果的奶香味很濃郁,小朋友也會喜歡的金黃 湯色 南瓜含有豐富的膳食纖維和維生素,促進腸胃消化 。

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