美食
早餐麵包這麼做，孩子一口氣吃了三個，說明天還要吃~
早餐吃這個麵包，老婆春夏秋冬都離不開，永遠吃不膩，真服她了！在超市買了一台慢磨機回來（老婆說是我的新玩具），原本期待可以來磨杏仁和豆漿，但是不是那麼理想，不過榨鮮果汁倒是非常的棒，榨出來的蔬果汁甘甜好喝。慢磨機是汁渣分離，雖然喝的痛快，卻生出了一堆蔬果渣。要把這些看起來很漂亮的蔬果渣當成廚餘有一點不舍，雖然我家兩隻小犬很樂於幫忙，但是量實在太多了，所以來想想將這些余渣再度利用。
隔了6小時，再添加喂養一次
高筋麵粉：150g、赤糖：1大匙、水：120cc
因為天氣熱，酵種一直放在室溫會發酵過度變酸，這次喂養後就放入冰箱冷藏，再8小時以後從冰箱拿出的老面。
榨了2小條的紅蘿蔔，產生了150g的胡蘿蔔渣
胡蘿蔔渣150g加入蜂蜜70g、麥芽糖50g拌勻後放冰箱1-2小時
老面麵糰：900g、高筋麵粉：500g、新鮮酵母：3g、糖：50g、橄欖油：2大匙、鹽：1/2小匙、胡蘿蔔泥：270g、水：100cc
Step1.將所有材料混合揉成麵糰。
Step2.放置冰箱冷藏發酵，約14小時。已經發得很好了，上面麵糰是碰到蓋子，所以醜醜的。
Step3.放置室溫回溫約1小時。
Step4.將麵糰取出壓扁排氣、分割、整圓，覆蓋後，靜置30分鐘。
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文章來源：熱點網
