原標題：三伏天高溫易上火，分享5道降火菜，清熱下火助消化，簡單不費事

導語：三伏天高溫易上火，分享5道降火菜，清熱下火助消化，簡單不費事

進入三伏天，每天都非常熱，在飲食上要多注意了，儘量少吃辛辣油膩的食物，並且要多吃些降火的食物，對身體更有益。

三伏天高溫易上火，分享5道降火菜，清熱下火助消化，簡單不費事！快來看看吧，感興趣的話照著做。

一、空心菜炒雞蛋

做法：

空心菜葉子摘掉，只留下杆，這樣做出來口感好，品相也好，沒有嘗試過的話，可以做一次嘗嘗。葉子不要丟掉，用來煮麵、煮湯都很好吃。

處理好後，將空心菜杆清洗乾淨，切成小段。雞蛋打進碗中，加鹽攪散。

鍋內加水，煮開後放入少許鹽和幾滴油，再倒入空心菜杆，煮到變色撈出，瀝干水分。

另起鍋加油，燒熱後倒入蛋液，炒成小塊盛出。

重新加油燒熱，放入蒜末爆香，再倒入空心菜杆翻炒幾下。最後倒入雞蛋翻炒均勻，加入鹽、雞精快炒均勻，就可以出鍋了，好清爽呀，看著就想吃。

二、芹菜葉拌黃豆

做法：

黃豆提前浸泡，至少四個小時。泡過的黃豆放進鍋內，加入適量清水，煮到變成軟糯的程度，煮好後晾涼。芹菜葉清洗乾淨。

另起鍋加水，煮開後放入少許鹽和幾滴油，再倒入芹菜葉，煮到顏色變成深綠色撈出。

芹菜葉過一遍涼水，再將水分擠干，和黃豆放在一起，加入鹽、生抽、蚝油攪拌均勻。

鍋內加油，放入花椒粒，小火炸出香味，再將花椒粒去掉，繼續加熱至微微冒煙，將油倒進食材中。

最後加少許白醋、熟白芝麻，攪拌均勻就可以裝盤食用了。

三、荷蘭豆炒百合

做法：

荷蘭豆去掉筋絡，清洗兩三遍。新鮮百合分成一片一片，清洗乾淨，瀝干水分。

鍋內加水，煮開後放入荷蘭豆，煮到顏色變深撈出，瀝干水分。大蒜拍碎，剁成蒜末。

另起鍋加油，燒熱後放入蒜末爆香，再倒入荷蘭豆、百合翻炒，炒到斷生。

最後加鹽調味，翻炒均勻就可以出鍋了，爽脆可口，多吃不上火，快嘗嘗。

四、涼拌苦菊花生米

做法：

苦菊去掉根部和不好的葉子，清洗幾遍，去掉泥沙。洗凈後放進淡鹽水中浸泡十分鐘，再將苦菊沖洗乾淨，瀝干水分，切成小段。

花生米入油鍋，小火不停翻炒，炒到變色盛出，放涼待用。嫌麻煩可以買現成的。

碗中放入蒜末、小米椒段、干辣椒段、白芝麻，倒入熱油激發出香味，一點辣都不能吃，就不放了。

繼續加入鹽、白糖、生抽、陳醋、香油攪拌均勻，調好料汁。

最後將苦菊、花生米、料汁混合均勻，就可以裝盤食用了。夏天多吃苦味菜，降火氣身體好，快嘗嘗。

五、肉末冬瓜

做法：

冬瓜去皮去內瓤，沖洗一下，切成小塊。豬肉沖洗乾淨，剁成肉末。薑末、蔥花準備好。

鍋內加油，燒熱後倒入肉末，炒到變色，再加入蔥姜翻炒，炒出香味。

接著倒入冬瓜翻炒兩分鐘，再加入生抽、蚝油翻炒均勻。

最後加入少許清水，蓋上蓋子燜幾分鐘，至冬瓜變軟併入味，覺得味淡的話，加鹽調味就能出鍋了，湯汁可以多點，用來拌飯很好吃。

以上五道降火菜記得吃，清熱下火助消化，快行動起來吧。我的分享就到這裡了，喜歡我，就請關注我吧。

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