原標題：高溫出汗多吃鹼性蔬菜，推薦5道食譜，美味又營養，換著吃精神好

導語：高溫出汗多吃鹼性蔬菜，推薦5道食譜，美味又營養，換著吃精神好

進入三伏天，幾乎天天都是高溫天氣，進廚房做幾個菜，總是會大汗淋漓的出來，出門走幾步，沒一會兒衣服就濕了。在這段時間，除了要及時補水外，還要懂得吃鹼性菜，因為常出汗，容易形成酸性體質，為調節酸鹼度，要吃些鹼性菜，對身體更有益。

高溫出汗多吃鹼性蔬菜，推薦5道食譜，美味又營養，換著吃精神好！快來看看吧，學會了做給家人嘗嘗。

一、山藥炒豌豆

做法：

山藥去皮洗凈，切成小丁，用水浸泡，避免氧化變色。豌豆剝好，沖洗乾淨。胡蘿蔔去皮洗凈，切成小丁。蔥薑末、小米椒碎準備好。

鍋內加水，煮開後放入少許鹽，倒入豌豆，煮幾分鐘，至豌豆斷生，煮好後撈出瀝干水分。

另起鍋加油，燒熱後倒入薑末、小米椒碎爆鍋，再倒入胡蘿蔔、山藥翻炒，炒兩分鐘。

最後倒入豌豆翻炒均勻，再加入鹽、雞精、蔥末翻炒幾下，就可以出鍋了，很好吃下飯香，快嘗嘗吧。

二、青椒洋蔥炒土豆片

做法：

青椒洗凈，切成小塊。洋蔥去掉頭尾和外皮，沖洗一下，切成小塊。土豆、胡蘿蔔分別去皮洗凈，切成薄片，土豆片清洗兩遍，瀝干水分。大蒜切片。

鍋內加油，燒熱後放入蒜片爆鍋，再倒入胡蘿蔔片、洋蔥翻炒。

炒一分鐘後，倒入土豆片翻炒，再放入生抽、老抽翻炒均勻，加入少許清水，蓋上蓋子燜兩分鐘。

接著倒入青椒翻炒均勻，再加入鹽、雞精，炒到青椒斷生。

最後倒入少許澱粉水，芶薄芡，不要太濃稠，炒好就可以出鍋了。這道菜美味又營養，建議常吃。

三、芹菜炒百合腰果

做法：

芹菜去掉葉子和根部，清洗乾淨，切成小段。新鮮百合分成一片一片，清洗乾淨，或者百合干泡發。腰果準備好。胡蘿蔔去皮洗凈，切成薄片。蒜片準備好。

鍋內加油，放入腰果，小火翻炒，炒到微微變色盛出。

鍋內加水，煮開後倒入芹菜，煮一分鐘，煮好後撈出瀝干水分，再放入百合、胡蘿蔔，入鍋煮半分鐘撈出。

另起鍋加油，燒熱後放入蒜爆鍋，再倒入芹菜、胡蘿蔔翻炒，炒到芹菜斷生。

最後倒入百合翻炒均勻，再加入鹽調味，倒入腰果、白糖翻炒一分鐘就可以出鍋了。

四、西葫蘆炒豆乾

做法：

西葫蘆清洗乾淨，切成薄片，形狀隨意。豆乾沖洗一下，切成薄片。蒜末、香菜段、紅椒塊準備好。

鍋內加油，燒熱後放入蒜末爆香，再倒入香乾翻炒。大約一分鐘後，倒入西葫蘆、紅椒翻炒。

接著加入生抽、蚝油、鹽翻炒，炒到西葫蘆微軟的程度，再加入香菜、雞精快炒幾下，就可以出鍋了。

五、西藍花炒木耳

做法：

西藍花分成小朵，清洗兩遍。木耳提前泡發，泡好後清洗乾淨。紅椒洗凈，切成小塊。大蒜切碎待用。

鍋內加水，煮開後放入木耳、西藍花，煮兩分鐘撈出，瀝干水分。

另起鍋加油，燒熱後放入蒜末爆香，再倒入紅椒翻炒一分鐘。

最後倒入西藍花、木耳翻炒，西藍花斷生後，加入鹽、蚝油，快速炒均勻就可以出鍋了，清爽可口，太適合三伏天了。

以上五道家常素菜，美味又營養，都是鹼性菜，要經常吃，快動手製作吧。我的分享就到這裡了，喜歡我，就請關注我吧。

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