珍珠奶茶換個吃法暴風吸入這個冰皮月餅

經過多次改良！

這是個紅茶慕斯餡兒的冰皮月餅

妥妥的珍珠奶茶味兒

一整個冰激凌口感！

暴風吸入一整盤

好吃停不下來

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紅茶慕斯月餅

冰皮預拌粉200g、開水200克 紅茶粉3克

慕斯部分：

伯爵紅茶粉5g 牛奶60g 吉利丁片10g 奶油奶酪250g 淡奶油200g 白砂糖45g

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冰皮部分:

1.冰皮預拌粉+開水+紅茶粉，攪拌揉捏均勻， 分成35克一個備用

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1.熱牛奶+紅茶粉，攪拌均勻，加入泡軟的吉利丁，攪拌均勻 然後再加入到攪拌好的奶酪里 一起攪拌均勻

2.淡奶油+細砂糖，打發至酸奶狀，加入抹奶酪糊中攪拌均勻，再加入珍珠倒入模具冷凍30分鐘備用

3.冷凍好的慕斯取出 用工具挖出球 再冷藏半小時 最後用準備好的冰皮月餅包起來 再用模具壓出來即可。

🧸記得冷藏一會兒在吃更有冰激凌口感哦