原標題：「夏天多吃瓜，中藥不用抓」，推薦5道瓜類家常菜，解暑又好吃

導語：「夏天多吃瓜，中藥不用抓」，推薦5道瓜類家常菜，解暑又好吃

進入三伏天，實在是太熱了，不管是做事情還是坐著不動，都會流汗，讓人感到煩躁不堪，很多東西都吃不下，還時常覺得乏力、沒精神，有時還會上火，狀況百出。俗話說：「夏天多吃瓜，中藥不用抓」，大多數瓜都有清熱下火的作用，夏天常吃瓜可避免暑熱，除此之外，還能促進消化、增強免疫力，對身體十分有益。

我來給大家推薦5道瓜類家常菜，解暑又好吃，不妨來看看，感興趣的話照著做。

一、苦瓜蒸排骨

做法：

排骨剁成小段，浸泡半個小時。泡過後清洗幾遍，洗到水變清澈，再加入麵粉反覆抓洗幾次，沖洗乾淨，瀝干水分。

因為蒸排骨不要焯水，所以一定要洗凈，別嫌麻煩，洗凈了才好吃。

排骨裝進大碗中，放入料酒、蒜末、鹽、生抽、蚝油、澱粉抓拌均勻，腌制一個小時入味。

苦瓜清洗乾淨，去掉內瓤，再切成小塊，放進碗中，加鹽抓拌均勻，腌制十分鐘。

等腌制後，撈出苦瓜放在盤內擺好，再鋪上排骨，入鍋大火蒸二十分鐘。

蒸好後，撒上蔥花，就可以食用了。這道菜好吃解饞不油膩，還營養豐富，值得經常做，快嘗嘗吧。

二、黃瓜木耳拌雞蛋

做法：

木耳放進碗中，加適量清水浸泡。泡發後清洗乾淨，切成細絲。黃瓜搓洗乾淨，切成細絲。雞蛋打進碗中攪散，入鍋煎成蛋皮，切成細絲。

鍋內加水，煮開後放入木耳，煮三分鐘撈出，過涼水瀝干水分。

接著將木耳、黃瓜、雞蛋放在一起，加入鹽、白鬍椒粉、米醋攪拌均勻，就可以食用了。味道清淡，適合三伏天。若你口味重，可以加些辣椒油和其它調味料。

三、西葫蘆炒肉

做法：

西葫蘆清洗乾淨，切成薄片，皮很薄不用去掉，但你不喜歡吃就去掉吧。青椒、紅椒洗凈，切成小塊。蒜片、蔥段準備好。

豬瘦肉沖洗乾淨，切成薄片，加入料酒、鹽抓拌均勻待用。

鍋內加油，燒熱後倒入肉片翻炒，炒到變色盛出。留底油放入姜蒜爆香，再倒入西葫蘆翻炒。

接著加入青紅椒翻炒，斷生後加入肉片翻炒均勻，再放入鹽、生抽、蔥段快炒幾下，就可以出鍋了。這是一道不錯的下飯菜，沒啥胃口可以這樣做。

四、冬瓜肉末

做法：

冬瓜去皮去內瓤，沖洗一下，切成薄片。豬肉沖洗乾淨，剁成肉末。小米椒圈、蒜末準備好。

鍋內加油，燒熱後放入薑末爆鍋，再倒入肉末翻炒，炒到變色。

然後加入料酒、生抽翻炒均勻，再倒入冬瓜翻炒，大約兩分鐘。

接著加入適量清水，蓋上蓋子燜一小會兒，至冬瓜熟。最後加鹽、雞精翻炒收汁，就可以出鍋了。小米椒可放可不放，自己決定。

五、絲瓜燉豆腐

做法：

絲瓜去皮洗凈，切成滾刀塊。豆腐沖洗一下，切成小塊。蒜末、辣椒段準備好。

鍋內加油，燒熱後放入蒜末、辣椒段爆鍋，再倒入絲瓜翻炒，炒兩分鐘。

接著加入鹽、生抽翻炒均勻，再倒入適量清水，大火煮開，放入豆腐一起煮兩三分鐘。

絲瓜熟了，嘗一下味道，調好後倒入少許澱粉水，翻炒收汁，就可以出鍋了。多留著湯汁，用來拌飯很好吃，你快嘗嘗。

以上五道瓜類家常菜，解暑又好吃，快動手製作吧，助你安穩度過夏天。我的分享就到這裡了，喜歡我，就請關注我吧。

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