原標題：油條夏天新做法，全程不用一滴水，酥脆有彈性，新手零失敗

油條夏天新做法，全程不用一滴水，酥脆有彈性，新手零失敗。油條是很多家庭早餐的首選，咸香酥脆的油條配上豆漿、豆腐腦或者稀飯，讓人愛不釋口。一根油條一杯豆漿，已經成了現在很多人的生活習慣。今天咱們就做個油條，油條這樣做膨脹鬆軟不塌陷，時間長了晾涼了，也不發硬，口感也是非常好，下面我們開始製作。

準備食材：

普通麵粉、泡打粉、酵母粉、鹽、溫牛奶、食用油

具體做法：

1.容器內放入大約5勺的麵粉，一勺無鋁泡打粉，三勺酵母粉，一勺食用鹽，然後用溫牛奶一點點的倒入到麵粉中，我放了大約160毫升的牛奶，一直到沒有乾麵粉的時候，我們就開始和面。和面的盆光手光，麵糰光滑的時候，蓋上保鮮膜，餳發至兩倍大，大約45分鐘左右。

2.現在面餳好了，在案板上撒上少許麵粉，防止粘連，餳好的麵糰不要大力的揉搓，我們直接揉成圓柱形，然後用擀麵杖壓扁。

3.用刀切成長條。

4.切好之後，兩個長條摞在一起，捏緊兩端，然後用乾淨的筷子在中間壓一道直線。

5.現在都壓好了，表面刷一層食用油，蓋上保鮮膜，再次餳發15分鐘。

6.鍋內倒入適量的食用油，等油熱了，把餳好的面放進去炸一下，等成型後記得翻個面，現在油條都開始膨脹並浮起來了，炸至兩面金黃後控油撈出。

7.炸好的油條膨脹鬆軟不塌陷，柔軟性很好，而且自己做健康衛生，吃下去的口感也是非常棒，早晨配上一碗胡辣湯再適合不過了，大家一定要試一試。

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