快收藏2023超的乳酪月餅餡我都搜羅來了|||又到了月餅季節

大家都在忙著趕做月餅🥮吧

今天就把2023超的月餅乳酪餡兒送給小夥伴兒們

️次做了三種口味，每️種都好好次

劃重點記得收藏起來不然想做又找不到

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需要準備：

奶油奶酪： 450g

白砂糖：90g

純牛奶：285g

玉米澱粉：90g

抹茶味抹茶粉：5g蔓越莓35g

可可味可可粉8g奧利奧碎：40g

紅茶味伯爵紅茶粉：4g 檸檬皮屑：一個

做法

[一R].軟化的奶油奶酪加白砂糖和雞蛋攪拌均勻

[二R].加入牛奶和玉米澱粉繼續攪拌均勻

[三R].麵糊過篩分成3粉 分別加入抹茶、可可、紅茶粉

[四R].抹茶糊倒入鍋中小火加熱不停攪拌，炒至濃稠後加入10g黃油，繼續炒至抱團後加入蔓越莓碎翻拌均勻

（其他的兩種口味做法相同）

[五R].做好的餡兒貼面密封冷藏保存就可以啦

（冷藏保存3天，冷凍保存一月，儘快食用哦～）

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口感細膩咸甜咸甜的，不會覺得膩人

這款餡兒可以用來做冰皮月餅/酥皮月餅

同時也可以用來做麵包、糕點的內餡都是挺不錯的哦～

快收藏2023超的乳酪月餅餡配方