原標題：末伏吃5寶，健康少不了！進入末伏，多吃5種食材，為入秋打好基礎

導語：末伏吃5寶，健康少不了！進入末伏，多吃5種食材，為入秋打好基礎

立秋好幾天了，天氣還是有些熱，這是因為伏天還沒過，現在處於末伏，等這段時間熬過去了，真正的秋天就來了。那麼在夏秋交替期，飲食上要多注意調整，不要貪吃太涼的食物，也不要去猛吃油膩葷腥，以免傷身。

俗話說：「末伏吃5寶，健康少不了」！進入末伏，建議多吃5種食材，為入秋打好基礎。快來看看吧，常吃這些食材潤燥、健脾胃，老少皆宜，不妨照著做。

一、山藥牛肉片湯

做法：

牛裡脊沖洗乾淨，切成比較薄的片，怕切不薄的話，可以放進冰箱冷凍一會兒，這樣切更方便。

切好後放進碗中，加清水浸泡五分鐘。時間到後抓幾下，去掉血水，再將水分擠干，血水太多，可以換幾次水，這樣處理後做出來不腥。

牛肉中放入鹽、澱粉抓拌均勻，腌制十分鐘入味。山藥去皮洗凈，切成薄片。香菜洗凈，切成小段。

鍋內加油，燒熱後倒入山藥翻炒，再加入清水煮幾分鐘，至山藥熟。

最後放入牛肉片，煮到變色，加鹽、香菜，就可以出鍋了，鮮香好喝很美味，快嘗嘗吧。

二、鹹蛋黃焗南瓜

做法：

南瓜去掉外皮和內瓤，沖洗一下切成小塊，放進盤內。鹹鴨蛋取出蛋黃，清洗一下，再放進碗中。

南瓜、鹹蛋黃入鍋蒸十分鐘，注意南瓜不要蒸的太爛了，不然待會兒下鍋會碎。

鹹蛋黃用勺子壓碎待用。南瓜取出待用。

鍋內加油，燒熱後倒入鹹蛋黃，翻炒兩分鐘，再倒入南瓜翻炒均勻，就可以出鍋了，撒上蔥花點綴。

三、蘿蔔絲炒瘦肉

做法：

瘦肉沖洗一下，切成細絲，加入料酒、生抽、澱粉抓拌均勻，腌制十分鐘入味。白鬍蘿蔔去皮洗凈，切成細絲，也可以用擦絲器處理。蔥洗凈，切成蔥段。

鍋內加油，燒熱後倒入肉絲滑炒，炒到變色盛出。

留底油放入蔥白爆鍋，再倒入白鬍蘿蔔絲翻炒，炒兩分鐘後加鹽，翻炒均勻。

最後倒入肉絲翻炒均勻，再加入少許生抽、雞精、蔥段快炒幾下，就可以出鍋了。清淡不油膩，還下飯香，一大盤一會兒就吃完了。

四、玉米蓮藕排骨湯

做法：

排骨剁成小段，清洗兩遍，再冷水入鍋，加入一勺料酒，大火煮幾分鐘，煮出浮沫後撇凈。

排骨撈出用溫水洗凈，瀝干水分。蓮藕、胡蘿蔔去皮洗凈，切成滾刀塊。玉米清洗乾淨，切成小段。紅棗、枸杞洗凈。

接著將排骨、玉米、蓮藕、薑片放進鍋內，加入適量清水，大火煮開，再轉小火煮四五十分鐘，至排骨變軟。

最後放入紅棗、胡蘿蔔，繼續煮十分鐘，再放入枸杞、鹽攪拌均勻，就可以出鍋了，鮮甜的滋味，很適合現在喝，快嘗嘗。

五、鴨肉燒冬瓜

做法：

鴨肉塊清洗幾遍，再冷水入鍋，大火煮到鴨肉變色。煮好後撈出，沖洗乾淨，瀝干水分。冬瓜去皮去內瓤，切成小塊。蔥姜蒜準備好。

鍋內加油，燒熱後放入鴨肉煸炒，炒出油脂，再倒入一勺料酒快速翻炒幾下。

接著加入豆瓣醬翻炒均勻，再放入蔥姜蒜翻炒，加入生抽、紅燒醬油翻炒均勻。

最後加水煮，煮開後轉小火，燜煮到變軟，再倒入冬瓜燜軟，加入胡椒粉、雞精翻炒收汁即可。

冬瓜、鴨肉都有潤燥的作用，入秋後可以經常吃。

以上五道菜好吃下飯又營養，老少皆宜，快動手製作吧。我的分享就到這裡了，喜歡我，就請關注我吧。

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