無模具軟萌可愛的卡通大眼仔抹茶曲奇餅乾

今天又是治癒心心心的一天呀,

軟萌可愛的原創卡通大眼仔抹茶曲奇餅乾

做完真的捨不得吃太可愛了

淡淡的抹茶清香配上濃郁的巧克夾心

酥脆好吃! 不需要模具!

我用的是漏斗和裱花嘴

你們根據家裡現有的工具隨意發揮就好哦~

做法和食材都很簡單攪一攪拌一拌就能做 快來試試吧!

食材:

低粉120克，黃油60克，糖粉40克，全蛋液18克 ，抹茶粉3克，融化的巧克力

步驟:

1 ）黃油60克室溫軟化後加入糖粉40克,攪拌均勻

2 ）全蛋液18克分2次加入,攪拌均勻

3 ）加入過篩的低粉120克,抹茶粉3克,攪拌成絮狀,揉成光滑的麵糰,包上保鮮膜冷藏30分鐘

4）取出麵糰,擀成3mm的薄片,一半麵糰壓出大圓形 ( 直徑4.5厘米)

5）另一半麵糰壓出大圓形的同時,中間再壓出小圓形(2.5厘米 )得到一個鏤空的圓形,再捏上小耳朵

6）烤箱預熱中層160度烤15分鐘( 為了防止太過於上色,最後五分鐘記得用錫紙蓋起來烤)

7）取出晾涼,用巧克力粘合起來,鏤空的部分擠上白巧克力,最後用融化的巧克力畫上表情就OK啦

碎碎念: 家裡的瓶蓋啥的都能用來做模具 我用的大圈4.5厘米,小圈2.5厘米

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