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在家輕鬆做出外酥里軟的小點心，孩子再也不用買零食了，健康美味！
小吃有它自己的獨特味道，這種味道得到無數人的喜愛，如果說老點心代表著傳統的味道，大家都會想起什麼？是老婆餅、水晶餅、還是糕點，每一種味道都有無數的忠實粉絲。說道這裡今天分享大家家常蛋黃酥的做法，這個配方適合大多數人製作，跟著我的製作步驟，你也一定能做出好吃的蛋黃酥。
【蛋黃酥】
第一步準備所有材料；油皮部分，普通麵粉200克，白糖20克，水120毫升，鹽2克；
油酥：麵粉150克，植物油90克；蛋黃6個，豆沙適量，雞蛋2個。
2、將蛋黃放烤盤裡刷上白酒或料酒，主要作用能去掉腥味。
3、放烤箱180度烤15分鐘。
4、麵粉里加入白糖、鹽、油，加水和成較軟的麵糰，蓋上保鮮膜餳30分鐘。
5、油酥的做法麵粉里加入熟油，攪拌勻。
6、和成麵糰，蓋上保鮮膜和油皮一起餳發。
7、餳好後面板上抹上油，分別把麵糰下成大小均勻的小劑子，揉成圓球。
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文章來源：熱點網
