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在家輕鬆做出外酥里軟的小點心，孩子再也不用買零食了，健康美味！
8、將油皮用手掌壓扁，包上油酥團。
9、用虎口收攏封口。
10、包好的油皮，壓扁擀成牛舌形狀。
11、一頭捲起，捲成圓柱狀。
12、把所有的麵皮卷好。
13、同樣壓扁，再次擀成牛舌狀，捲起，這樣做起酥層次多，然後對摺，團成圓球。
14、豆沙下成均勻的劑子，壓扁，包上蛋黃，虎口收攏封口，揉成圓球。
15、油皮擀開，形狀成餃子皮，包上豆沙蛋黃。
16、虎口收攏，包成胚子。
17、如果是新手，表皮會起層，建議不要擀的太薄。
18、將雞蛋清和雞蛋黃分離，收口底部蘸上蛋清，放油紙上。
19、胚子表面刷上蛋黃，烤箱180度預熱，放入烤盤，烤制15分鐘。
20、取出烤盤，第一次已經烤的微微發黃。
21、第二次刷上蛋黃，放上芝麻，放入烤箱烤10分鐘。
22、烤好後取出，稍微涼一會即可食用。
23、家庭版的蛋黃酥就烤好了，外皮非常酥脆，豆沙甜而不膩，孩子再也不用買零食了，健康又美味，學會也試試吧。
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文章來源：熱點網
