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想吃叉燒肉別再外面買了，教你一個烤箱做法，出爐比買的還好吃！
叉燒肉屬於粵菜系，是廣東風味之一。叉燒肉成品色澤紅亮，肉嫩鮮香，除了下酒待客，也可以當作叉燒包的餡料哦，下面一起來製作它吧。
一、秘制叉燒
主料：豬裡脊肉(整條)750g 叉燒醬60g 海鮮醬20g 蜂蜜15g
輔料：生抽10g 壽司醬油5g 生薑4片 塗抹材料適量 蜂蜜20g
製作工藝：
1.豬裡脊整條洗凈，晾乾
2.準備好腌制醬料，薑片，準備腌制
3.腌料攪拌均勻，塗抹完成後，用牙籤在肉上戳很多洞，這樣讓它充分吸收。(蓋上保鮮膜，在冰箱裡冷藏過夜)
4.準備烤肉前，倒好蜂蜜
5.整條肉仔細刷上蜂蜜
6.烤箱底盤包上錫紙，否則很難清洗
7.烤箱預熱200度，熱風烤，把塗好蜂蜜的裡脊肉放入中層烤架上，25分鐘左右，再翻面烤。其中可以再塗抹1-2次蜂蜜。
8.25分鐘左右，再翻面繼續烤，15-20分鐘左右，其中再刷1-2次蜂蜜，即可
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文章來源：熱點網
