入秋後，多吃蒸菜身體好，推薦這5道，營養好吃不上火，值得收藏

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導語：入秋後，多吃蒸菜身體好，推薦這5道，營養好吃不上火，值得收藏

進入秋天，將會以乾燥的天氣為主，雨水比較少，在飲食上要多注意，以免引起上火。吃什麼好呢？入秋後，多吃蒸菜身體好，不僅清淡少油，還營養豐富，不妨經常做。

給大家推薦5道蒸菜，營養好吃不上火，簡單易做，很適合秋天吃，值得收藏，快來看看吧。

一、土豆蒸肉

做法：

土豆去皮洗凈，切成小塊，清洗一下瀝干水分，加鹽和少許蒸肉米粉攪拌均勻，腌制半個小時。

五花肉清洗乾淨，注意要把豬毛弄乾凈，切成薄片。然後加入姜蒜蓉、小米椒碎、料酒、豆瓣醬、生抽、蚝油、老抽、胡椒粉攪拌均勻，腌制半個小時。

腌制後，加入少許清水和蒸肉米粉，攪拌均勻，裹滿米粉，放在土豆上碼好。

處理好後，入鍋蒸一個小時，想要省時間，可以用高壓鍋，半個小時，肉就特別軟爛了。

蒸好後，撒些蔥花點綴，就可以端上桌食用了，非常好吃，香而不膩，老少皆宜，做出來嘗嘗吧。

二、清蒸山藥肉丸

做法：

選用鐵棍山藥，去皮洗凈，切成薄片，放進蒸鍋內，大火蒸十分鐘，至山藥熟透。豬肉沖洗乾淨，剁成肉糜。

山藥取出壓成泥狀，和肉糜放在一起，再加入料酒、薑蓉、鹽、白鬍椒粉、生抽、蛋清、澱粉，朝著一個方向攪拌上勁。

胡蘿蔔去皮洗凈，切成薄片，放在盤內，用來墊底。

取餡料團成丸子形狀，放在胡蘿蔔片上，再入鍋蒸十五分鐘，至丸子熟透，就可以出鍋了。鮮嫩可口，比炸丸子都好吃。

三、紅棗南瓜蒸百合

做法：

紅棗清洗乾淨，不想吃到核可以去掉。南瓜去皮去內瓤，切成小塊。新鮮百合分成一片一片，清洗乾淨，浸泡五分鐘。

接著將南瓜塊放進盤內墊底，再放入紅棗、百合，形狀隨意。

處理好後，入鍋蒸十五分鐘左右，至南瓜熟透。

最後鍋內加冰糖和水，煮到化開，澆在蒸菜上，就可以食用了。若不喜歡那麼甜，不放冰糖水也可以，紅棗、南瓜、百合同時入味，原汁原味，鮮甜可口。

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