烤箱怎麼選？花最少的錢，買到最適合自己的烤箱，有兩點要切記！

原標題：烤箱怎麼選？花最少的錢，買到最適合自己的烤箱，有兩點要切記！

前兩天做布法羅辣雞翅時，後台又再次收到一些小可愛的留言

沒有烤箱的話，能用微波爐代替嗎？

那今天開始正題之前，先統一來回答這個問題。

烤箱和微波爐，雖然都可以用於加熱，但是它們根本是兩種東西！

微波爐是可以快速加熱飯菜的便捷工具，它是利用電磁波讓食物里的水分溫度升高，從而達到加熱的效果。

簡而言之，就是利用分子運動，讓食物里的水分自己動起來，由內而外熱起來。

所以微波爐對食材、容器都有要求，一般只能用於加熱，並且會因為失水損失部分口感。

而烤箱，就像讓食物行走在高溫下，藉助外部溫度，讓食物熱起來。

其實和以前利用炭火來烤燒餅，是一個道理。

所以它對食材和容器的包容度比較高，是一種常規的烹飪工具。

說實話，說到烤箱，很多人第一反應就是烘焙和西餐。

但是作為一種烹飪工具，菜菜覺得，烤箱真的是廚房利器，它能做的菜，太多了，一日三餐都能輕鬆搞定！

天熱的時候，我最愛用它了！

所以，每次有人來問菜菜，新家要不要添置一台烤箱，菜菜都是極力推薦：

買！立刻買！早用早享受！

不過，新手添置烤箱，常常會犯難——買多大的？買什麼型號？不同的用途有什麼建議嗎？

今天菜菜就一次給你們解決這些問題！

1多大的烤箱才合適？

如果你是第一次購買烤箱，有點選擇困難，那菜菜的建議很簡單：想想，你要怎麼用？

說到底，和電飯鍋、燃氣爐一樣，烤箱只是一種烹飪工具。

很多小可愛買烤箱，都是衝著烘焙去的，結果用了一段時間，發現烘焙太麻煩，想棄坑，烤箱就閒置了。

但其實，除了烘焙，烤箱的用途還是很廣泛的，想清楚用途再按需入手，能最大限度減少閒置的可能。

對於有志於在烘焙這件事上學習的小可愛，或者家裡有3-4口人，經常做大菜或招呼朋友的。

我建議優先選容量

如果烤箱太小，食物離發熱管很近，頂部很容易糊，導致戚風蛋糕等基礎烘焙都玩不轉。對烘焙玩家來說，就顯得雞肋了。

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