出伏了，多吃「5白」，滋陰潤燥不上火，趕走秋老虎，舒服過秋天

原標題：出伏了，多吃「5白」，滋陰潤燥不上火，趕走秋老虎，舒服過秋天

導語：出伏了，多吃「5白」，滋陰潤燥不上火，趕走秋老虎，舒服過秋天

三伏天終於過去了，一下子覺得舒服很多，不過秋老虎又來了，要多注意。建議大家，出伏了，多吃「5白」，滋陰潤燥不上火，趕走秋老虎，舒服過秋天！

快來看看吧，下面幾道菜適合秋天吃，營養好吃不上火，老少皆宜，值得收藏。

一、百合——絲瓜木耳炒百合

做法：

木耳提前浸泡，泡到很厚實的程度。泡好後，將木耳的根部摘掉，再清洗乾淨。

絲瓜去皮洗凈，切成滾刀塊。新鮮百合分成一片一片，反覆清洗幾遍。枸杞清洗一下，再浸泡五分鐘。大蒜去皮拍碎，剁成蒜末。

鍋內加水，煮開後放入木耳，煮兩分鐘撈出，瀝干水分。

另起鍋加油，燒熱後放入蒜末爆香，再倒入絲瓜翻炒，炒兩分鐘。

接著倒入木耳、百合翻炒，炒到斷生，再加入少許鹽調味。最後倒入枸杞快炒幾下，就可以出鍋了。

這是一道比較清爽的菜，吃一盤無負擔，你快嘗嘗吧。

二、銀耳——銀耳雪梨湯

做法：

干銀耳放進碗中，加入適量清水，沒過銀耳，浸泡三個小時以上。若有新鮮銀耳的話，這一步就可以省掉了。但浸泡，一定要多泡些時間，才能煮熟膠質。

銀耳泡發後摘掉根部，清洗兩遍，再撕成小朵，放進砂鍋中。

然後倒入適量清水，大火煮開，再轉小火煮半個小時。等煮好後，將雪梨皮、梨核去掉，再切成小塊，不要切太早，不然會發黑。

接著將雪梨、紅棗放進鍋內，繼續小火煮二十分鐘。最後加冰糖、枸杞，煮五分鐘，就可以出鍋了。

這是秋天必吃的一道湯，潤燥潤肺，記得經常做呀。

三、山藥——山藥牛肉湯

做法：

牛裡脊沖洗一下，去掉血水，再切成薄薄的片，越薄越好，還要逆著紋理切，不用弄錯了。

切好後，加入料酒、鹽、胡椒粉、澱粉、油抓拌均勻，腌制十分鐘。

鐵棍山藥去皮洗凈，切成片狀，厚薄隨意。

鍋內加少許油，倒入山藥翻炒，炒兩分鐘，再倒入適量清水，大火煮到山藥熟。

最後放入牛肉片，煮到變色熟，再加鹽調味，撒上蔥花，就可以出鍋了。山藥不僅潤燥，還健脾胃，秋天要多吃山藥。

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