說起豆沙包，想必大家並不陌生，其香甜的口感一直都很受人們的歡迎，尤其在早餐時常都會吃上一次。大家都知道，傳統的豆沙包是用麵粉和豆沙餡包子而成的，但你一定不知道用土豆竟然也能做出好吃的豆沙包來。開始聽起來著實有些讓人匪夷所思，今天嘗試的做了一次，真的是別具一番風味。

相較於傳統的麵粉製作的豆沙包來說，用土豆製作的豆沙包會更加方便一些，省去了和面和發麵繁瑣的過程，製作起來極易上手，就算是廚房新手也可以輕鬆製作出來。而且土豆的口感香甜軟糯，同時也極具營養，土豆中含有豐富的蛋白質、維生素、鈣等人體所需的營養元素，其中維生素C的含量是蘋果的4倍之多，而且土豆中幾乎不含脂肪，就算吃多了也不用擔心會變胖。

這款土豆豆沙包看起來也十分可愛，色澤金黃，胖嘟嘟的樣子，非常誘人食慾。在口感上，土豆的軟糯，以及豆沙的香甜，二者完美的相融，著實有些讓人慾罷不能。在早餐，我時常都會這麼做上一次，簡單方便，營養又美味，大人孩子都非常喜歡吃。下面我們就來說下這款土豆豆沙包的具體做法，喜歡的小夥伴就嘗試做起來吧！

土豆豆沙包

【準備材料】

土豆1個（約300g），黃油10g，雞蛋黃1個，豆沙餡適量，黑芝麻適量。

【製作方法】

第一步，將土豆去皮後，用刀切成薄一點的片狀，然後用清水沖洗一遍。

第二步，將土豆片放入蒸鍋中蒸熟，然後用勺子將其壓成泥狀，接著加入10g黃油，將其和土豆泥混合均勻。這裡如果沒有黃油的話也可以不放。

第三步，取30g左右的土豆泥，用手大致將其捏成餅狀，然後放上適量的豆沙餡，將其包起來後，用手搓成球狀。所有土豆泥依照這個步驟依次包制。

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第四步，準備一個烤盤，上面鋪上油紙，將包好的土豆豆沙包放在上面，然後用刷子在其表面均勻的刷上一層雞蛋黃。

第五步，雞蛋黃刷好後，再在土豆豆沙包的表面撒上少許的黑芝麻。

第六步，預熱烤箱，上下火中層，160℃烤制15分鐘即可。這裡由於每個烤箱的實際溫度不盡相同，所以烤箱溫度的設定可以根據實際情況做一下調整。

香甜軟糯、創意感十足的土豆豆沙包就做好了，如果您喜歡這種做法，就嘗試做起來吧！