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巨好吃的綠豆千層酥🔥香酥掉渣❗️新手也能做
巨好吃的綠豆千層酥香酥掉渣新手也能做|||分享一款椰香抹茶綠豆千層酥，獨有的椰香抹茶香清爽綠豆，香酥掉渣很難不愛.用之前做過紅豆千層酥的酥皮做法，添加了綠豆餡夾心.清新養眼跟春天很搭零難度一看就會，快安排起來吧
食材：
椰香抹茶綠豆餡：脫皮綠豆泥100克 椰子油45克 砂糖25克 麥芽糖20克 抹茶2克
油皮：普通麵粉200克 奶粉15克 砂糖20克 泡打粉2克 食用鹽1克 清水105～115克 黃油玉米油15克
油酥：低粉100克 玉米澱粉50克 玉米油75克
做法：
1️⃣先做夾餡部分.脫皮綠豆煮熟或蒸熟壓成泥，加入椰子油、砂糖、麥芽糖翻拌勻，小火加熱炒制可以抱團後加抹茶粉混合勻口味也可以按喜好調
2️⃣準備好食材，接著做油皮部分.碗中加入麵粉、奶粉、泡打粉、砂糖、鹽混合勻.加清水邊攪拌邊加，成絮狀後加油上手揉成光滑麵糰.蓋保鮮膜鬆弛30分鐘
3️⃣中途來做油酥.碗中加低粉、玉米澱粉、油翻拌混合揉勻備用.油皮和酥皮的柔軟度需一致
4️⃣將鬆弛好的油皮取出揉勻擀成圓片.放上油酥像包包子一樣包起捏緊收口輕拍壓扁，用擀麵棍從中間往兩邊輕壓
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文章來源：熱點網
