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巨好吃的綠豆千層酥🔥香酥掉渣❗️新手也能做
5️⃣麵糰伸展開後輕輕擀開，沿一邊三分之一處折起，另一邊再對摺.摺疊好同樣用擀麵棍從中間往兩邊輕壓，伸展開後再擀成長方形.重複兩次摺疊，第三次麵糰擀成稍大點的長方形.在三分之二處鋪上適量綠豆餡約2/3，如圖沿空白一邊疊起輕按再疊起
6️⃣在摺疊完三次後酥皮層次已經比較薄，再次擀開要動作要慢一點.避免擀麵棍粘破皮可表面蓋保鮮膜來擀（若麵糰狀態比較干，可蓋保鮮膜鬆弛15分鐘再操作）.同樣用擀麵棍從中間往兩邊輕壓，伸展開後把酥皮擀成約0.8～1cm的長方形薄片.整理一下邊緣切成喜歡的大小
7️⃣間隔擺入烤盤，表面用叉子插孔防止烤好的千層酥散開，再刷蛋黃液撒芝麻.放入預熱好的風爐烤箱，上火150°下火160°烤30～35分鐘左右.表面上色出爐具體烘烤溫度和時間需按自家烤箱溫差靈活調節
甜度適中香酥掉渣，一口下去唇齒留香好吃不膩！🪴給家人做起來吧
文章來源：熱點網
