原標題：蓮藕糯玉米排骨湯，排骨入口即化，蓮藕軟糯美味

蓮藕糯玉米排骨湯

秋季高校開學季，每個廚房裡的麻麻都會把不舍化為動力，蓮藕糯玉米排骨湯，這秋膘可是貼得足足的了…這次用的東北黑糯玉米，味道出乎意外的好

原料：排骨、黑糯玉米、糯藕、薑片、蔥節、鹽、料酒、胡椒粉、花椒。

做法步驟：

第1步、排骨剁小塊，鍋內涼水加少許料酒、花椒粒、蔥節、薑片焯水後溫水洗凈待用。

第2步、準備工作…

第3步、蓮藕削皮洗凈切滾刀塊備用

第4步、東北黑糯玉米剝皮洗凈切幾段備用

第5步、砂鍋水，放入適量薑片、蔥節大火煮開。

第6步、放入排骨，大火再次燒開後轉小火。

第7步、蓋上砂鍋蓋，小火燉一小時。

第8步、加入切成滾刀塊的糯藕，繼續燉半小時左右

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第9步、加入黑糯玉米，再燉半小時左右，按個人口味調入適量鹽

第10步、然後調入少許白鬍椒粉，關火即可

第11步、成品圖

第12步、排骨軟爛，藕塊軟糯，玉米鮮甜，非常好喝。

小貼士：

1、排骨切塊後加蔥姜料酒冷水焯可去除腥味。2、燉湯按人數一次性加夠水。3、蓮藕選用糯藕燉湯最佳。4、加入糯玉米錦上添花。

來自美食天下無公害豆芽兒的作品。

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