多口味曲奇合集免打發敲簡單酥到掉渣

一次成功的曲奇餅乾配方來了!

做法簡單不用打發,酥酥脆脆好吃不膩

自己吃或送人口感顏值都棒棒的。

附上詳細配方和做法 仙女們學起來吧!

原味黃油曲奇

食材:

75g黃油

120g低筋麵粉

20g 玉米澱粉

35g 糖粉

15ml全蛋液

( 想給寶寶做小零食建議這款原味哦~糖粉可以減至20g,自己做的健康放心)

奧利奧曲奇

食材:

30g奧利奧碎

75g黃油

120g低筋麵粉

20g 玉米澱粉

30g糖粉

15ml全蛋液

巧克力曲奇

食材:

8-10g巧克力粉

75g黃油

120g低筋麵粉

20g玉米澱粉

50g糖粉

15ml全蛋液

抹茶曲奇

食材:

6-8g抹茶粉

75g黃油

120g低筋麵粉

20g 玉米澱粉

50g糖粉

15ml全蛋液

( 抹茶跟巧克力會有些苦 所以糖粉增加。配方中 的糖粉分量都可以按照自己喜好的甜度增減,我 這個甜度中等)

曲奇詳細做法:

1）黃油室溫軟化到用手可以輕易按壓。

2 ）加入糖粉用刮刀拌勻,再加入全蛋液拌勻。 3 ）篩入低筋麵粉(其他口味中的抹茶粉、可可 粉、奧利奧碎也是這個時候放進去)拌勻

4）這個時候會有點粘,再篩入玉米澱粉翻拌成團 就不會了。

5）放保鮮膜整理成長方形,冷凍20分鐘以上變硬。

6）切厚片,均勻擺在鋪好油紙的烤盤上,165度 烤20分鐘即可。

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